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「辛こってり味噌」@味噌屋 雷門 千葉店の写真オープンしてから結構時間が経っているのに、RDBにはなかなか載らないので今日のお昼としました。

カウンターのみの店内のようだけど、変形のテーブル席もありました。

ご対麺したこちらは、ビジュアルがいいですね。野菜増し・ニンニク増しでお願いしました。

キャベツ・モヤシ・ネギ・万能ねぎ・煮卵半分・チャーシュー・メンマ・ニンニク・背油・生姜・辛味噌ひき肉玉等が具材でしょうか。

スープは、豚骨ベース?の味噌。北海道味噌とありますが、基本はそうでもミックスしている感じ。甘さが後を引きます。
辛味はラー油が主体。辛過ぎず、丁度いい辛さでした。

やや縮れ中太麺はツル感はあって、モチというには今一。歯応え優しい感触。麺量160g位かな?野菜多めでよく分かりません。

女性客が多いというのは、ラーメン専門店・ラヲタ御用達の店というよりファミレスっぽい感じなのかな?なんて思いながら完食。されど、コレステロール高そうなので完飲しませんでした。

食べる前に紙エプロンを進めてくれました。断ったんですが、意外と汁が飛んでました。スーツだから分かんないか。サラリー麺の特権です。ご馳走様!

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