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90点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 葉山（東京都新宿区）ksih

「中華そば」@中華そば 葉山の写真DBの高得点と大きめネギの見た目が気になり訪問

13時くらいに訪問、待ち1組
店主のワンオペかつ丁寧な調理のため回転はあまりよくありません。

スープは優しくてクセもなく、ただ煮干しもしっかりと香りとても美味しい！
麺は特徴的な平打ち？っぽい麺でとてもモチモチでうまい
手打ちしてるみたいですね

トッピングのチャーシューもトロトロうまい
大きめのネギは予想通り良いアクセント
ラーメンのネギは全部これにすべきだなと思いました

強いて言えばメンマが若干固過ぎかなとは思いましたが、全体的に最高でした！

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