kamepi-
コメント
お疲れ様です。
仙台牛タンと言ったらテールスープは付きものですもんね。
いかにも仙台らしいラーメンです！
酒乱 | 2018年2月12日 21:46こんばんは。
仙台なら牛タン料理が有名ですが、併せてテールスープを提供するお店も数多くありますよね。
甘味があるということですが、牛骨系は甘味が結構強めですよ。
ラーメンにアスパラ菜やブロッコリーというのは珍しいですね。
おやす | 2018年2月12日 21:56こんばんはー
牛テールを使ったラーメンって珍しいですね
気になる甘味と牛テール味が抜けてなければもっと良かったんですけどね
お茶漬けは凄く良さそうです
キング | 2018年2月12日 22:00いつもねぎしで食べていて、
このテールスープでラーメン食べたいと思ってました。
問題は塩ダレですね。そう簡単には作れそうにないです (笑)
NORTH | 2018年2月12日 22:32こんばんわー！
麺は拝見した感じ冷麺に合いそうな麺ですね。
カレーも非常に気になっちゃいます(笑)
他店で食した牛の一杯も甘味が強かったですし、この辺は好みでしょうか。
なんとなくキムチが合いそうな気が致しますｗ
塩対応 | 2018年2月13日 04:43kamep-さん，どうもです。
読みながら頭に浮かんだコメントは、皆さんとほぼ同じで，書くのがはばかられます（笑）
麺がしっかりしてて牛テールが美味けりゃ最高ですね。
RAMENOID | 2018年2月13日 06:53おはようございます
牛テールスープ美味しいですよね。
ラーメンにするのはkamepi-さんのアドバイスがあれば
いいものが出来そうですね。
mocopapa(S852) | 2018年2月13日 06:59どもです。
牛テールスープは美味しいですよね。
作り手によってはかなりのものに．．
ピップ | 2018年2月13日 07:51おはようございます(*^^*)
塩加減がピタリ決まってるテールスープには、
個人的に余り出会ったことがありません。
たいてい輪郭が危ういか、ショッパかで。
麺が良ければ多少飲食も変わりましたかね。
としくん | 2018年2月13日 08:32テールスープ。
いいですねぇ～
焼肉の際、大概オーダーするので
ラーメンで堪能したいです！
YMK | 2018年2月13日 08:40おはようございます。
テールスープラーメン良いですね。
少し甘さと麺の柔らかさが減点ポイントだったようですね。
私もどこか探してみます。
イケちゃん | 2018年2月13日 09:59こんにちは。
仙台ならではのラーメンですね！夜ゆっくり飲んでから〆でこれが食べられれば最高ですね♪
poti | 2018年2月13日 13:51こういうメニューはあまりない・・・
あ、牛タン居酒屋ですか。
仙台ですね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年2月13日 14:56こんにちは。
牛テールスープを旨いラーメンにする難しさが、
伝わるレビューですね。
それはモォー大変みたいな（苦笑）
おゆ | 2018年2月13日 16:06こんばんは～
牛骨は甘いイメージが強くてやや苦手にしてますが、
こちらは油由来のようですね。
野菜が豊富で甘めの味付けは女性受けを狙った感じでしょうか。
銀あんどプー | 2018年2月13日 18:01こんにちは。
ちょっと優し過ぎた感じでしょうかね。
やはり、ラーメンは、攻めも必要ですよね。
色々好みもあるでしょうし、ラーメンは深いですね。
ももも | 2018年2月13日 21:14こんばんは！
あ！何かテールスープが食べたくなって来ました❗️
でも、ちょっとパンチ不足だった様で…涙
この価格で味玉アリは嬉しいですね‼️w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年2月13日 22:08こんにちは。
テールスープとはいかにも仙台らしいです。
でも牛タン定食の方がしっくりきそうです。
glucose | 2018年2月14日 15:57
お昼にこちらを訪問。店は文化横丁という昭和の雰囲気が色濃く残る飲み屋街の一角。夜は牛タン居酒屋、昼はラーメンとカレーを出している。店内は薄暗くカウンター席が10席。2階席もある。壁一面に貼られているサイン色紙は圧巻。100枚はあるだろう。ご夫婦だろうか店主が厨房、奥さんが接客を担当。先客無く後客３名。
メニューはテールスープラーメン（ミニライス付き）の醤油と塩、仙台セリのトッピングもある。醤油が先頭だが塩を注文。
直ぐに丼ぶりと茶碗のライスが配膳される。
スープは透き通った牛テールスープ。優しい出汁感で塩加減も穏やか。もう少しキリッとした輪郭も欲しい。卓上のホワイトペッパーを振ると引き締まる。残念なのは初動から中盤くらいまで気になる甘さを感じたこと。おそらく香味油由来ではなかろうか。
麺は細麺ストレート。加水高めなつるりとした麺肌。少々柔らかめなのが残念。
具は牛テール、水菜、アスパラ菜、ブロッコリー、レモン、味玉、レモン。牛テールは味が抜け気味。この値段で水菜他２種類も野菜が入るのは有難い。レモンは無くても良い感じ。味玉は半熟で旨い。
ゆっくりと麺と具を完食し、残りスープをご飯にかけて茶漬け風でサラッと完食。御馳走様でした。