2026年2月上旬　醤油ネギラーメン 825円
ラーショ気分になり2/5オープンの此方を訪問。ラーショの系列には疎いが千葉を中心に展開する福たけグループの系列だそうだ。
店は糀谷商店街の中ほどにあるビルの2階。カレー屋のダージリン スパイスという店と同じフロアーを使い営業していた。
店内はコンクリート打ちっ放しでスケルトンの内装。まだ真新しい感じだ。
客席はテーブル18席と入口側に喫煙可能なテラス席6席。14時頃で先客3人、後客2人。
インド系の男性が接客。奥の厨房は良く見えないが3人男性がいた。
テーブルの上にカレーとラーメンのメニューが置いてあり注文票に〇をつけて注文するシステム。料金は後払い。
醤油ネギラーメンを注文。入口に水や味変調味料がまとめておいてあり、水を汲んで来て待つ。味変調味料はここから持って行って使い終わったら返しに行かなくてはならず面倒だ。
５分ほどでラーメンが登場。
スープは乳化した豚骨醤油。油脂感強めで細かい背脂も加わりこってりとして旨い。化調は強めでジンジン来るが慣れると後をひく。
麺は浅草開花楼製の中太麺。確りと茹でてアリ熟成感を感じ良好。量は150ｇくらいか。
具はネギ、チャーシュー、ワカメ、海苔、ゴマ。ネギは胡麻油などで和えてある物を想像していたが、ほとんど生の細切り。結構辛く、これはこれでコッテリとしたスープに合う。チャーシュー煮豚バラロールでまずまずの出来。
途中でニンニクを投入しパワーアップ。豆板醤も入れたかったが容器が１個しか無く、他のテーブルの人が独占していて使えず残念。味変調味料は各テーブルに１セットづつおいて欲しいものだ。
サクット完食。コッテリスープとシンプルネギのネギラーメンご馳走さまでした。