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【2017/12 醤油ラーメン 777円】至ってシンプルな具材に岩海苔が乗ったビジュアルのラーメンです。スープは鶏寄りでほんのりと生姜の効いたライトな業務っぽい味わいで至ってシンプルな味わいのスープです。塩梅はほど良い印象ですがあくまでこういった場所らしい味わいで良くも悪くも普通です。麺は中くらいの縮れの加水が高めの札幌麺です。茹で具合は平均的です。あくまでシンプルでスープ同様に印象に残りづらいそんな感じの麺です。チャーシューは柔らかめですが少し旨みが無い印象を受けました。岩海苔は思ったほどスープにプラスとならない感じで少し残念ですね。
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トドワラ
至ってシンプルな具材に岩海苔が乗ったビジュアルのラーメンです。
スープは鶏寄りでほんのりと生姜の効いたライトな業務っぽい味わいで
至ってシンプルな味わいのスープです。塩梅はほど良い印象ですが
あくまでこういった場所らしい味わいで良くも悪くも普通です。
麺は中くらいの縮れの加水が高めの札幌麺です。茹で具合は平均的です。
あくまでシンプルでスープ同様に印象に残りづらいそんな感じの麺です。
チャーシューは柔らかめですが少し旨みが無い印象を受けました。
岩海苔は思ったほどスープにプラスとならない感じで少し残念ですね。