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初来店❗o(^o^)o節そばにしようか迷ったが、白湯そば白を選択❗白とは鶏油で他にも黒(マー油)がある。スープはそのままの白湯で鶏の旨味がぎっしり❗かなり濃厚なスープだ❗節系は使っていなそうだ❗くどさはなし❗(*^^*)炙りバラチャーシューが４枚で肉感を残しながら、旨味を閉じ込めた仕様❗拍子木メンマも味付け控えめで良い箸休めに❗味玉も味付けは控えめで黄身が程良くトロトロで良かった❗麺は中細ストレート麺でスープとの相性は良好❗o(^o^)o今度は節そばを狙おうっと❗
ゆう。
ぼうし
ryuty
としくん
節そばにしようか迷ったが、白湯そば白を選択❗
白とは鶏油で他にも黒(マー油)がある。
スープはそのままの白湯で鶏の旨味がぎっしり❗
かなり濃厚なスープだ❗節系は使っていなそうだ❗
くどさはなし❗(*^^*)
炙りバラチャーシューが４枚で肉感を残しながら、旨味を閉じ込めた仕様❗
拍子木メンマも味付け控えめで良い箸休めに❗
味玉も味付けは控えめで黄身が程良くトロトロで良かった❗麺は中細ストレート麺でスープとの相性は良好❗o(^o^)o
今度は節そばを狙おうっと❗