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2018年2月6日つけ汁は豚骨ベースに魚介を合わせたものでかなり濃厚です。豚骨のコクと魚介の旨味が出ていてうまいですが魚粉のザラザラ感がわりと気になります。ベースの豚骨は悪くないですが魚介の雑味がいくらか感じられるのも残念です。麺は太麺でまあまあです。チャーシューは細かく切られていてまあまあで、メンマもまあまあです。
ぴーえむ
saku
8823 spitz
king-big
itokin
Litvak
つけ汁は豚骨ベースに魚介を合わせたものでかなり濃厚です。豚骨のコクと魚介の旨味が出ていてうまいですが魚粉のザラザラ感がわりと気になります。ベースの豚骨は悪くないですが魚介の雑味がいくらか感じられるのも残念です。麺は太麺でまあまあです。チャーシューは細かく切られていてまあまあで、メンマもまあまあです。