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75点
味玉つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん 京蔵（静岡県浜松市中央区）レインマン

「味玉つけめん」@つけめん 京蔵の写真六厘舎出身ということでその方向の濃厚なスープ。
魚粉は控えめで全体的にコクが足りない印象。
麺は角ばった太麺でもっちりとした食感で風味もいい。
チャーシューは短冊状になったものがスープに入っていますがもう少し大きく切ったほうが存在感が出ていいと思います。
味玉は見た目からも少し雑な作り。

期待値から残念な気もしましたが美味しいつけ麺だと思います。

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