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「鶏醤油700円 追い玉白200円」@麺蔵 あつおの写真栃木1/30

2月中旬夜の部。

栃木のうまいラーメンスタンプラリーを始める事にしました。

前回来た時は鶏塩で感動しました。

今回は表の黒板に書いてあった今日のオススメの鶏醤油をお願いします。

元気なお姉さんで店内明るい。

提供もスムーズ。

レンゲを口に運ぶと味がしっかり濃いめで醤油ダレの仄かな酸味もあって美味しいです。

大量の鶏ガラ、モミジ、豚足を炊いて作る清湯スープに、魚介の旨味が効いた醤油ダレをブレンドしたとの事。

麺は細めのストレート。細かい粒々が入っていてコシがあり美味しいです。

チャーシューは薄めの豚ロースかな。薄味で柔らか。

大きな穂先メンマはシャキシャキ。

後は斜めにカットされたネギが乗っています。

でもね。1番楽しみにしていた大葉は香りが弱くてちょっと拍子抜け。

ガッチャマンさんのレポにも風味が少ないと書いてありましたが、この時期の大葉がイマイチなのかな…。


追い玉の白は麺の上にタケノコ、細かいチャーシュー、タマネギ、葉ネギが乗っていて海老塩な感じのタレと混ぜ合わせ美味しくいただきました。


大葉の香りが弱かったですが、700円で頑張ってますしね。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは
大葉、香り弱くて残念でしたが
味わいはかなり良さそうですね
逆に香りも良ければ大台乗ってたかもですね
コスパもいいですし(^o^)

キング | 2018年3月6日 21:54

どもです。
わたし、此方では塩以外食べてないんです(笑)
鶏塩に塩マニアに豚塩、めちゃ好き(^^)/
分かりました、直ぐにでも醤油頂きます??

こんばんはぁ~
日照時間が少ない時期は香りも少ないんでしょうね。
あつおさん 行きたいです!

mocopapa | 2018年3月6日 22:22

店内を元気にするおネイサンNICEです^_^

NORTH | 2018年3月6日 23:18

あらチャンさん,どうもです。
こちらの塩は美味しかった。
塩派だからなあ。

RAMENOID | 2018年3月7日 05:42

こんにちは。
大葉香らずだけが惜しむらくですが、
CPが高いですね。とても気になるお店です。

おゆ | 2018年3月7日 08:24

おはようございます!

此方はガッチャマンさんのレビュで気になっているお店です!
この内容で700円は嬉しいですが確かに、この時期の大葉は風味ないかもですねw
それなら普通に三つ葉が良かったかも知れませんね?

バスの運転手 | 2018年3月7日 09:56

キングさん
ありがとうございます
前回感動的な大葉の香りだったので影響は大きいです。確実に乗ってましたね。
安いのも嬉しいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月7日 13:28

ガッチャマンさん
ありがとうございます
豚塩の予定でしたが、オススメでありましたので。
慌てずで大丈夫ですからお待ちしております。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月7日 13:30

モコパパさん
ありがとうございます
やっぱり旬のものには勝てませんね。
紫蘇の良い季節に是非感動して下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月7日 13:31

North Coastさん
ありがとうございます
もっと広い店なら元気のパワーがより生きそうな気がしました^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月7日 17:32

RAMENOIDさん
ありがとうございます
自分はあんまり派が無く、本日のオススメとあったので鶏の醤油にしました。
何を食べても美味しそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月7日 17:33

おゆさん
ありがとうございます
これは大葉が大切と痛感しました。
野性味と爽やかさを併せ持つ季節の大葉が待ち遠しいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月7日 17:34

バスの運転手さん
ありがとうございます
旬の大葉の一杯に会いたいです^ ^
ガッチャマンさん推しですからね。
自分も少し推しときます^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月7日 17:37