AYYE
めんま
saima
もちこ
だいふく
黄門チャマ
コメント
こんばんは^^
呑みすぎの次の日にこれを頂けるとは強靭な胃袋ですよ（笑）
でも、スープの色合いもいい感じで美味しさそうです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年2月14日 21:08こんばんは。
あ～、私もこちら相当ご無沙汰なんですよね～。
久しぶりに食べたいと結構思っているのですが・・・。
うが | 2018年2月14日 23:50こんばんは！家系に疎いいわのふです。過去に家系で痛い目にあったことがあったので…。なので、いつか素晴らしい直系を！と目論んでおり、こちらもその候補。レビューを見ていて、さすが！と思いました。これは次回来た時のカスタムも捗りそうですね！
いわのふ | 2018年2月16日 12:38いっぽさん、こんばんはー。家系総本山吉村家店主の息子さんが作る一杯は、正直ソコラの何ちゃって家系と完全に一線を画します。美味しかったです〜
AYYE | 2018年2月17日 00:44うがさん、こんばんはー。確かに家系の遠方とかってどうしても後回しになりますよね…ソレはやむを得ないと思います。でも家系で感嘆したのは久しぶりです！
AYYE | 2018年2月17日 00:47いわのふさん、こんばんはー。あ、確かにいわのふさんが家系お食べになるイメージ全く無いですね。ブレもあれば当たり外れもあり、更に体調を選ぶジャンルな一杯ですからね…地味に難しいのかも知れません。
過去に嫌なイメージがあられると言う事ですが直系はやはり間違いないなと痛感した次第です。ちなみにワタシは総本山はブレが大きいと個人的には考えてます。
AYYE | 2018年2月17日 00:54こんにちは。直系はさすがの美味しさと力強さを感じますよね！くせになりますよね。
rei | 2018年2月17日 11:10reiさん、こんばんはー。
仰る通り！直系はやはりその辺のバッタモンや資本系とは全く違うと再認識致しました！
AYYE | 2018年2月17日 23:17もう何年も行ってませんが（遠い＆クルマでないと厳しい）、相変わらず濃厚な絵面で。
これだけ濃いけん飽きるかな？と思いきや、豚がタフ過ぎて調味の強烈さが全く気にならなかった記憶が蘇りました。
最近はライス家系（ライス無料の何ちゃって家系）が増えてますが、このスープで海苔巻きライスやったら感激しそうっすね…。
Dr.KOTO | 2018年2月24日 17:51Dr.KOTOさん
こんにちはー。仰る通りに何ちゃって家系から比べると、とてつもない豚骨感でした。本家よりコッチの方が好きかもです。
AYYE | 2018年2月25日 11:11
12時半到着、店内待ち5名に接続。
昨日飲みすぎた…胃がムカムカする…そんな時は迎えに濃い一杯が欲しくなるという悪循環を年甲斐もなく繰り返すワタクシ。
家系だ！でも都内のは正直もう飽きた。遠まわりになるけど許容範囲の距離のココへ。かなり久々に来たなあ。
一挙回転着席、程なく着丼。早くていっすねー。
スープ…おぉ美味い！まろやかな軽い粘度、その粘度が旨味をピタっと連れてくる印象。記憶の中のよりかなりシャバですね。
スモーキーさだけでなく、醤油や鶏油など非常にバランス良いスープと思います。
直系としてキリリとしたカエシは感じつつも、この手の一杯としては塩分濃度はそれほどでなく、行き過ぎた嫌味なトガリは感じません。
あ、ちなみに全部普通でオーダーしました。
麺は酒井のヤツ。スープのリフトも良くコレもまた旨し。
具はモモチャーかな？ギュっと肉質よくコレもまた旨し。増したのりで豆板醤をONした白米を巻いて。うーん美味い。ケド豆板醤は後で良かったかな。序盤に食べたので舌がヒリっと。旨味のあるスープをもっと味わった後半からで良かったかも。
れん草もバッチリ。都内で家系食いたくなった時の駆け込み寺でまこと家に良く行きますが、まこと家はれん草が高いからあんま頼まないけど、やっぱり合いますね。
大満足。直系の底力を感じました。こんな美味かったかな？
後悔は辛味を食べるタイミングと、酢を入れるのをすっかり失念した事。あと何ちゃらチャーシューも頼みたかったな。
またいずれ来よう。
ご馳走様でした！