飯田橋周辺で用事があり、風来居のセカンドブランドへ。支店も含め、縦長というイメージもある風来居とは違い、四角で広い店内。２０人は軽くは入れそうだ。とりあえず醬油、２００円違いなので特製をチョイス。

　風来居なので少しは旭川系かと思ったら、これは完全な東京ラーメンで、北海道は尻尾ほども感じない。魚介の利いたスープ。香味油も魚介だろう。煮干しよりも節系の雰囲気で、味わいは魚粉に近い。ダシは軟らかく、違和感がない。タレは穏やかで少し甘い。立っている味ではなく、万人に好かれる印象。

　細麺は四角い切れ歯で、歯ごたえのよいタイプ。スープとの相性は良い。チャーシューは薄切りのモモタイプ。風来居のジュウーシューな肉とは正反対だ。個人的には風来居の方が好み。味玉は風来居の姿を忘れてしまったので、比較は出来ない。黄身はゼリー状で、なかなか良い出来だ。

　店を出る時は風来居と同じで「いってらっしゃい」の一言。味は、全体的に欠点のない一杯。ただ、上手にまとめたという感じも強い。わざわざ足を向けると言うよりも、日常使いで楽しむ店だろう。