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「王龍ラーメン」@王龍ラーメン 高松瓦町店の写真2018年2月中旬 王龍ラーメン 650円
同僚に誘われ、飲み〆にホテルの前にあった此方へ訪問。後でRDBを見たら初レポだった。
店内は広くカウンター15席とテーブル15席。先客は8名ほど。
テーブル席に座り標題を口頭注文。5分ほどで丼が登場する。
スープは豚骨醤油。一口すすると此れはショッパイ。高めの塩気にマスクされて豚骨の旨味はあまり伝わらずなんだかカオスな味わい。初めから多めに胡椒がふられピリ辛なのも好みから外れた。ポップによると鰹、昆布、干し椎茸、豚骨、豚足、豚頭、鶏骨背脂魚介エキス、8種類の野菜などをじっくり炊き込み独学で培った知識と経験でバランスのとれたラーメンに仕上げたそうだ。
麺は多加水の細麺。プリプリな食感。スープが絡んで麺もショッパイ。
具はチャーシュ、モヤシ、ネギ。チャーシュはまずまず。
完食は断念して1/3ほど残して終了。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
飲んだ後の〆用仕様の味わいに感じられますが、それにしてもショッパだったようで..
素材は色々と使われてそうなので、チューニング次第でよくなりそうです。

ピップ | 2018年2月25日 10:07

初レポお疲れ様です (笑)
ショッパーな醤油豚骨ですか (^◇^;)
喉が渇いたでしょう。

NORTH | 2018年2月25日 10:09

先日はカラオケまで(笑)お疲れ様でした。
また、初レビューも乙です。
飲み後でもここまで塩っぱく感じるとは、
相当な塩分濃度だったんでしょうね。

おゆ | 2018年2月25日 13:27

こんにちは~
初レポお疲れ様です☆
カエシを入れ過ぎてしまったのでしょうか、
ショッパーで残念でしたね(^^;)

銀あんどプー | 2018年2月25日 16:24

お疲れ様です。

ショッパーは残念でした。
スープがしょっぱいと全てが台無しですよね(^^;)

酒乱 | 2018年2月25日 17:00

こんばんは。

飲んだ後で味覚が多少狂っているとしても、相当しょっぱいのは頂けませんね。
店主さん、ちゃんと味見しているのでしょうかね。
塩分控えめで青菜があれば結構いい線いくんではないでしょうか。

おやす | 2018年2月25日 17:32

こんにちは。

飲み〆お疲れ様です。
飲んだ後と思って、返し多めにされたのでしょうかね。
でも、可也のしょっぱと聞くと、もしやオペミスを疑いそうです。

ももも | 2018年2月25日 19:20

こんばんは、初レポ乙です
飲み〆とはいえ、かなり塩分多そうですね
胡椒も個人でのほうが良いかもですね

キング | 2018年2月25日 19:45

こんばんは
あらあら!やっぱりうどんだったんじゃないですか?
お残しは珍しいですよね。

イケちゃん | 2018年2月25日 20:51

kamepi-さん,どうもです。
かなりしょぱかったようで。
うーん。

RAMENOID | 2018年2月25日 22:10

こんばんはぁ~♪
一昨日はお疲れ様でした。
かなりショッパーだったんですね。
初レポ乙です!ドンマイ!

mocopapa(S852) | 2018年2月25日 22:53

昨日は久しぶりに有難うございました!

夜、仕事じゃなきゃ~もっとお付き合い出来たんですがww
せっかくの初レポショッパーは残念でしたね。

あっ、風邪お大事にしてくださいw

バスの運転手 | 2018年2月25日 23:02

こんばんわー!
初レポお疲れ様です!
昨日はムサコでお楽しみでしたでしょうか(笑)
飲み〆でも塩気が気になられたとは…、案内の内容は良さげですが惜しいですね。
機会があったら私もまたご一緒したい限りですよーw
できれば私のホーム店への拉致計画に(笑)

塩対応 | 2018年2月26日 04:17

おはようございます(*^^*)

期せずして初レポおつです!
本店は丸亀のようですね。
讃岐風のラーメンなんでしょうか。
ロックしか食べたことないので分かりましぇん。

としくん | 2018年2月26日 08:54

高松まで行って未満採点とは!

哀しい・・・
でも、>なんだかカオスな味わい
楽しめたんですよね~

こんにちは。
初レポ乙です!店内の案内ではバランスが取れたとのことでしたが、実際はショッパーでバランス型ではなかったみたいですね。ドンマイです(>_<)

poti | 2018年2月26日 11:48

こんにちは。

こちらは残念でしたね。
宿泊先のホテル近くのラーメンってなかなか当たりにならないですね。

glucose | 2018年2月27日 18:13