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「白胡麻担々麺 800円」@四川料理 心の写真9ヶ月ぶりの訪問です。
本日は土日祝日限定ランチメニューの「白胡麻担々麺」を頂きました。

約15分程でサービスライス付きで登場です。
スープは胡麻の風味豊かで非常にまろやかクリーミー♪
辛さ&痺れもあるけどほんのり程度。
だけどこちらには卓上に「花椒油」があります。
これを投入すると花椒の風味と痺れが格段に増してなかなか良いアイテムです!

麺はストレートの細麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/254065392
加水率低めでコッキリな食感の麺でいい感じ。
スープの絡みも良く美味しいですね。

具材は挽肉と刻みネギとシンプル。
どちらも量は多めだし挽肉の味も良くライスが進みます。

王道な担々麺でなかなか美味しかったです。
とてもクリーミーなスープと花椒油のインパクトが印象に残る一杯でした。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

酒乱さん、こんにちは!

花椒油とは痺れを追加できていいですね。
本格的な担々麺を味わえそうです。

なまえ | 2018年2月17日 14:19

なまえさんこんにちは。

他にもいろんな味変アイテムがあって楽しめます。
その中でも花椒油は気に入りました!

酒乱 | 2018年2月17日 14:34

あっ、そうか。
こちらは土日はランチでもラー麺類食べられるんですよね。
平日で出せない何かがあるんでしょうかね。
平日ランチは美味かったです。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2018年2月17日 14:51

mona2(多忙さぼり短レビュ)さんこんにちは。

平日でも日替わり麺ランチメニューがありますけどね!
でもその日がラーメン類か焼きそば系かは行ってみないと分からないんですよねー(^^;)

酒乱 | 2018年2月17日 15:01

こんにちは。

スポーツジムの前の黒いお店ですね。
何度も前を通って「行ってみたい」と思っていましたが、叶わなかったお店の一つです。
シンプルイズベストを王道で行く感じの担々麺ですね。
カラシビ度合いが自由に調整できるというのも高得点です。

おやす | 2018年2月17日 15:35

おやすさんこんにちは。

こちらの店主は福島のテレビ番組の料理コーナーなんかにもレギュラー出演していてなかなかやり手です!
花椒油で好みに調整出来るのはいいですよ!

酒乱 | 2018年2月17日 15:51

こんにちは
マイルドな雰囲気の坦坦麺ですね。
花椒油が卓上にあるのは嬉しいと思います。

イケちゃん(気まぐれ | 2018年2月17日 16:59

イケちゃん(気まぐれさんこんにちは。

花椒油は店内販売もしてるみたいです。
今度買ってみようかな(^^)

酒乱 | 2018年2月17日 17:08