春日部ターキーボール1階の
麺処れん屋さんに訪問
駐車場は、ターキーボールのコインパーキングに停めれば、1時間無料になるので、車でのアクセスも良好です
新しいお店なのか、外観も内装もきれいです
煮干、鶏白湯、豚骨魚介など、種類豊富ですが、ネットで人気のあった
塩煮干しそば750円+大盛り150円
を注文
カウンターと掘りごたつのテーブル席
かなりの人数入りそうです
待つこと10分着丼です
大盛りにしただけあって、大きな丼に、たっぷりの塩煮干しスープと麺
煮干ラーメンだけあって、玉ねぎ、万能葱、メンマ、チャーシューと飾り気なく、質素で凛とした具材
かなり透明度が高いスープです
一口いただくと、煮干煮干していないスッキリとした味わい
今時流行りの煮干ラーメンと一線を画し、エグみや渋みは一切なく、とても万人ウケしそうなスープです
麺は中細ストレートで、非常に滑らかですすりやすく、スープを絡めて吸い上げてくれます
パツパツとした食感はありませんが、この細さでしっかり腰があります
全体的にアッサリ目の中で、チャーシューはしっかりとした味付けがされていて、存在感を感じます。単体ではしょっぱいけど、スープや麺と一緒に食べると、丁度よいコントラストをラーメンに与えてくれています
飽きの来ない味わいで、完食です
ごちそうさまでした