NJに仕事で出張し滞在したホテルの側にあるこちらのお店に訪店。土曜日の開店(11:00)直後にもかかわらず、既に8人ほどの待ち。店舗内で食べるのではなく、オーダーし7〜8分待ち出来たらそれを貰ってフードコートの席に自分で持って行って食べるスタイル。
以前来た時は塩を選んだので今回は醤油をオーダー。日本でも山頭火は久しく行っていなかったこともあり、どういう醤油だったかも忘れていましたが、白湯豚骨ベースの醤油と言うのでしょうか、まろやかさにコクがある醤油スープで美味いです。以前塩を食べた時はスープが若干緩い印象がありましたが今回はしっかり熱くこれまたグッド。
麺は細めの縮れ麺で若干ゴワゴワした感はありますがスープをよく絡めます。
メンマも悪くなかったが、個人的には脂の乗ったチャーシューがなんとも言えず美味くチャーシュー麺にしておけば良かったと若干後悔。
フードコートという形態でラーメン店舗としては100％の環境ではないもの、ニュージャージーという日本から遥か離れた地で、ここまでの味を再現したいるのは立派。出張疲れの胃にも優しい一杯でした。価格的には円換算すると高い印象になってしまうのも場所がらしょうがないですかね…
ご馳走さまでした。(^｡^)