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以前の訪問時よりも、タフになったような気がするスープ。豚骨の躍動感と塩味の強さ、鶏油の力強さが三位一体となり味覚を刺激、自ずと食速が捗って仕方ない。やや粗野な印象を残した調整は、恐らく意図的なものだろう。やや乳化した品質が幸いし、この逞しさが舌先に長く残る。味の濃さは健在ながら、どっしりとした旨味が常に支配力を保っており、海苔やチャーシュー、ほうれん草といった個性的な具の面々は脇役の域を外れない。太麺はもちもちとした食感で香りの抜けも良く、一般的な家系の麺と異なる趣きながら、スープが腕白に絡むため一体感、食べ応えとも侮れない。家系準拠のスタンスを貫きながらも、個性の輝きが眩しい一杯。回転も速いため、街全体が混雑極まる浜松町のランチ時でも、大変頼りになる暖簾だ。
Dr.KOTO
Rasty
ミー太郎
ハチワレ（プニキ）
u
胃薬ちょうだい
やや乳化した品質が幸いし、この逞しさが舌先に長く残る。味の濃さは健在ながら、どっしりとした旨味が常に支配力を保っており、海苔やチャーシュー、ほうれん草といった個性的な具の面々は脇役の域を外れない。
太麺はもちもちとした食感で香りの抜けも良く、一般的な家系の麺と異なる趣きながら、スープが腕白に絡むため一体感、食べ応えとも侮れない。
家系準拠のスタンスを貫きながらも、個性の輝きが眩しい一杯。回転も速いため、街全体が混雑極まる浜松町のランチ時でも、大変頼りになる暖簾だ。