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油そばは大好きだが、今まであまりおいしい油そば(と呼んでもいいのかな?)に会うことができませんでした。が、ここのからし麺は、味が嫌みなく麺にからみ、あぶりチャーシューもおいしいです。醤油ベースですかね。
油そばは味がつきすぎていると最後の方で食べるのがきつくなってくるため、味付けのバランスが難しいと思いますが、ここのは最後までおいしく食べることができました。

気分によって、並びの江戸川ラーメンと使い分けることができそうです♪

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