今回は、レイクタウンに新店がオープンしたので訪問して来ました。　
国道新4号のレイクタウン南交差点から県立越谷南高校方面に曲がり、約300ﾒｰﾄﾙほど行った左側にお店は有りました。　
最寄り駅は武蔵野線のレイクタウン駅で、イオンの反対側に出て徒歩8～9分位と思われます。　　
店舗は新築の様で、入口をると券売機が有ったので看板メニューと思われる主題の食券を購入。　
そして、店員さんの案内で入店し指定された席に座りました。　
店内はカウンター席とテーブル席の他に6人が座れる小上がり席が有りますが略満席状態で、私が入店してから5～6分経った頃には店内待ちが発生。　
オープン初日のためでしょうか中々盛況ですね。　
時刻が開店してから10分程した経ってないためラーメン待ちの客が殆どで、私は約25分ほど待たされました。　
そして、ようやくご対面したラーメンは家系の様な海苔が入ってます。　
早速、背脂が浮いたコッテリとしたスープを飲んでみると魚介の風味が先行した仕上がり。　
動物系は豚げんこつと鶏ガラとの事で、魚介に負けじと頑張ってます。　
又、日高昆布や香味野菜も出汁に使用してるとの事で、風味豊かな仕上がり。　
麺は、軽いウエーブが付いた太めでチョイ硬の茹で加減。　
食べてみると歯応えが有り、硬めの麺が好きな方に向いた出来栄えです。　
具材は、長さ約8センチのチャーシュー1枚・味玉1/2個・メンマ・ネギで、味玉の黄身が私好みの半熟で美味しく頂く事が出来ました。　　
ご馳走様。