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券売機のポールポジションにあるこちらをポチッとな。気温も低いので、食券を渡す際にあつもりを注文。麺の器に柚子、メンマと刻みタマネギがのり、スープにはサイコロチャーシュー、刻みネギが入り、ご対面。褐色がかった細ストレート全粒粉麺に薄茶濁した魚介鶏豚白湯スープです。風味のある全粒粉麺は加水率高めですが、あつもりのためツルツルした食感ではなく、ザラザラとしておりスープとの絡みは申し分ないです。酸味のあるスープはダシとタレのバランスよく、ズルズルといただけます。冷たい麺の方がスープとの相性はよさそうです。次回は煮干し香るらぁ麺を食したいです。
さすらいのラーラー人
ЯAGE®︎
どんべい
ayapoo
イケピー新聞
かずやね
券売機のポールポジションにあるこちらをポチッとな。気温も低いので、食券を渡す際にあつもりを注文。
麺の器に柚子、メンマと刻みタマネギがのり、スープにはサイコロチャーシュー、刻みネギが入り、ご対面。
褐色がかった細ストレート全粒粉麺に薄茶濁した魚介鶏豚白湯スープです。
風味のある全粒粉麺は加水率高めですが、あつもりのためツルツルした食感ではなく、ザラザラとしておりスープとの絡みは申し分ないです。
酸味のあるスープはダシとタレのバランスよく、ズルズルといただけます。
冷たい麺の方がスープとの相性はよさそうです。
次回は煮干し香るらぁ麺を食したいです。