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訪問日:2月22日感想:煮干し系ラーメンが好きになったかきっかけは、永福町大勝軒さんでした。そこと同じ系統の大勝軒が大宮にあるということで訪問しました。永福町の大勝軒はもう何年も行っていませんが、スープは永福町とほぼ同じだと思います。スッキリとした煮干し出汁と柚子の風味がとても美味しいです。チャーシューは昔ながらの感じで肉々しく、スープに合ってます。ワンタンの具はほんの少して、皮を楽しむ感じです。スープは中細麺で、柔らか目です。もう少し硬いほうが好みなので、次回は固めでオーダーしたいです。店内:入口近くがカウンターで奥がテーブルのようです。席数にしては広く圧迫感はありません。
感想:煮干し系ラーメンが好きになったかきっかけは、永福町大勝軒さんでした。そこと同じ系統の大勝軒が大宮にあるということで訪問しました。
永福町の大勝軒はもう何年も行っていませんが、スープは永福町とほぼ同じだと思います。スッキリとした煮干し出汁と柚子の風味がとても美味しいです。チャーシューは昔ながらの感じで肉々しく、スープに合ってます。ワンタンの具はほんの少して、皮を楽しむ感じです。スープは中細麺で、柔らか目です。もう少し硬いほうが好みなので、次回は固めでオーダーしたいです。
店内:入口近くがカウンターで奥がテーブルのようです。席数にしては広く圧迫感はありません。