休業する前には７、８度ほどこちらに来たことがあります。
復活祭にちょっと乗り遅れましたがこちらに来ました！

今回の塩ラーメンの見た目はそんなに醤油のような色はありません。
うっすらと黄色っぽく、茶色さはメンマに付いていたと思われる色がちょっとメンマ付近を色づけていた程度。
頂きましょう！

結構コッテリしていてあっつい！！！
ヤケドに注意ですｗ
おお・・・アブラっこさとは違うまっったりとした確かなコクがどしっりと腰を据えています！
これがたっぷりと旨みを蓄えた地鶏の力なのでしょうか！
間違いなく今までで１番おいしい・・・！
まさに分厚いと言った言葉が似合うようなコクでした。
スープには澱が漂っていて素材の豊富さを連想させてくれます。
写真ではそれを見せたかったのですが、全く見えねーやｗｗｗ
そして何より今回初めて酸味を感じませんでした。
ちょっと惜しいのが表面を覆っていたアブラです。
結構コッテリ目で、スープ自体の味やコクをマスキングしている感がありました。
惜しい！惜しい！！

麺はカタめ指定しましたが、結構軟らかめだったかも。
もうちょっと硬めの方がよかった気がしました。

沈めて温めておいた大判チャーシューを頂きましょう。
ガブッ！ブチッ！
今回は厚みこそ薄かったのですが面積でカバー。
しっとりしていて味付けもちょうど良く、肉の旨みが最高でした＾＾

他にお客さんもいなかったので、無謀にも店主さんと話を少しさせていただいたところ店主さんは先日も具合が悪くなり病院に行かれたとのこと。
もう少し休んでみては？と言いましたところ
「家にいても退屈」
なんだそうです＾＾；
お願いだから無理はしないでください！！（笑）

今回の満足度は、またこちらのお店のラーメンが食べれるという事実だけで１００点にしたいくらいです＾＾；
それはさすがにどうなのかな、、、ということで今回は８５点！
麺とアブラが惜しい！




今回の訪問の際、お店に入ると店主さんが
「いらっしゃ〜い！」
と以前と変わらないご挨拶。
もう、、ちょっと感激でした（T_T）

店主さんも度重なる不慮の事故が重なり本当につらかったこととお察しいたします。
それでも復活した米屋。
幾多の困難を乗り越えて乗り越えて、再び米屋のラーメンを食べさせてくれる店主さんに陰ながらエールを送りたいと思います。