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18/02/23の11時半ごろ訪問。店内７割程度。後客６名。オーダー時に家系と同じように硬さ・濃さ・油が選べます。卓上調味料はクラッシュニンニクや青唐辛子や酢などがあります。麺は固めでオーダーしましたが、普通でよかったと後悔しました。鶏白湯では珍しくやや太めでモチモチした麺です。デフォルトのチャーシューは最近流行りのレアチャーシュー。追加の崩れチャーシューは味がややぼやけている印象でした。トッピングの岩海苔やメンマはスープによくマッチしていました。スープは鶏白湯の濃厚さがややなかった気がします。醤油系の味が強く出ていました。ランチ無料の雑炊セットはご飯のほかにも胡麻・大葉・梅がセットになっていて非常にお得感がありました。
minasu
kaz-namisyusa
八雲
cheese
EbiShiitake
HKRamen
オーダー時に家系と同じように硬さ・濃さ・油が選べます。
卓上調味料はクラッシュニンニクや青唐辛子や酢などがあります。
麺は固めでオーダーしましたが、普通でよかったと後悔しました。
鶏白湯では珍しくやや太めでモチモチした麺です。
デフォルトのチャーシューは最近流行りのレアチャーシュー。
追加の崩れチャーシューは味がややぼやけている印象でした。
トッピングの岩海苔やメンマはスープによくマッチしていました。
スープは鶏白湯の濃厚さがややなかった気がします。
醤油系の味が強く出ていました。
ランチ無料の雑炊セットはご飯のほかにも胡麻・大葉・梅がセットになっていて
非常にお得感がありました。