2/4初訪

蒲田に用事があったので、ちょっと足を伸ばしてBM店を訪問するコトに。
ナビを頼りに辿り着いたのが大枡！
コイパに車を停め、13時ごろお店に到着。
真っ赤な外観が印象的！

http://photozou.jp/photo/show/2976235/254007990

中に入ると、店内は8割ほどの入りで、結構、混雑してますね。
奥の小上がりも含め、テーブル席は全て埋まっており、カウンターに3席ほど空きが。
僕は一人だったので、カウンターに座りメニューをチェック。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/254007980

初訪問なので、まずは様子見というコトで表題のメニューを注文。
ちなみに、常連さんたちはメモ用紙にオーダーを書いてスタッフに渡していました。
スタッフは厨房に店主さんと女性スタッフが2人。
お客さんは近所の方が多いようです。
注文が立て込んでいたようで、注文から15分ほどかかって配膳となりました。

見た目はオーソドックスなもやしそば。
まずは手前のスープを飲んでみる。
スッキリとした口当たりで油っぽさがなくサッパリと飲める仕様ですが、思った以上に旨みが強い。
続いて餡かけを混ぜてみる。
更なる旨みと円やかさがプラスされ、なかなかクオリティの高いスープに変貌。
コレは旨いな。。。
麺は中細・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/254007989

コレといった特徴はないけれど、スープが旨いので麺も美味く感じられる。
具はモヤシ、ニンジン、ニラ、キャベツ、それに豚肉が少々。
適度に火が入っており、シャキシャキ感を残しつつ熱々で美味しい。
中盤、卓上のラー油を入れて辛味と香りをプラス。
スープが美味しかったので、危うく完飲しそうになりましたが、8割ほど飲んだトコロで自重しゴチソウサマ。

美味しいもやしそばでした。
厨房を見ていましたが、大将が丁寧に作っている感が見て取れて好印象。
実際、味にもそれが反映されており、美味しくいただけました。
僕が食べている間も次々とお客さんがやって来て、そのほとんどが家族連れ。
地域に根付いている良店のようですね。
僕も機会があれば、また訪問したいと思いました。