寸胴の無い豚骨らーめん店

本日は赤坂TBS通りに本日オープンしたコチラ「つけ麺らーめん 春樹 赤坂店」へ伺い「豚骨らーめん」をオープン記念価格（※）で頂いて参りました。春樹は、あっちこっちにあるチェーン店なので、オープン記念価格でもやって頂かないと、なかなかコシが重いですよね（汗）

お店は以前名代 箱根そば 赤坂店があった場所。内装もキレイにリニューアルされてのオープンですね。入口右手にタッチパネル式券売機。食券を女性店員さんに渡すと家系のお店のように味の好みが確認されますので、全部普通でお願いしました。

厨房には男性店員さん３人。ホールの女性店員さん含めてお店の公用語は中国語です。厨房が良く見えるカウンターに着席したのですが、コチラのお店寸胴もなければ五徳もありません。つまりはファクトリーメイドの豚骨スープを温めて提供するだけですね。つけ麺のつけダレも同様です。まぁ、ブレが無くってイイと言う話もありますが、それならいつもワンコインで提供でイイんじゃない？って正直思います。

さて「豚骨らーめん」。トッピング具材は、豚バラロールチャーシュー、ほうれん草、海苔と言った面子。先ずはスープを頂くと、カエシ加減が強めの豚骨醤油フレーバーと言う感じです。麺類オーダーすればライスは無限にお替りできるので、ハラペコ男子にはイイかもしれません。麺は中太ストレート。デフォでも硬めの茹で加減なので、硬めコールは不要かと思われます。豚バラロールチャーシューは、カエシ加減もイイ塩梅で悪くないですね。完食。スープもほぼほぼ完飲で、ご馳走様でした。

赤坂界隈には、既に山王家や横浜家系ラーメン 一刀家 赤坂本店。そして、つい最近オープンした横浜濃厚とんこつらーめん 赤坂三丁目家など、家系のお店は飽和状態ですねぇ～