レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
20180225 12:25 初訪問 先客2名 カウンターに座り主題を口頭で注文間もなく着丼スープ:煮干脂でしょうか？表面がギラギラしています。一口すすると、動物系に加え、岩ノリのような海藻系の出汁が利いて、アツアツで美味しいです。必濃さもほとんど無く◎麺:ストレートの細麺、表面に覆わた脂のおかげで麺も熱々です。茹で加減は並～やや硬で丁度良い茹で加減です。スープの絡みは半端ないです。麺をすすっているうちにスープがドンドン減る感じがします。叉焼:厚切りのロースでしょうか？丼の中でも形をとどめていません。しかし口の中に入るとホロホロ崩れ、肉本来の味もしっかり残っていて不思議に噛み応えが良いです。◎具:海苔・メンマ・刻み葱とシンプルです。海苔は韓国のりを思わせるような風味◯。メンマはしっかり煮込んである割にはコリコリ感が残り食感が良いです◯。ご馳走様でした。
麺じぃ
三番星
djmw
パットの星☆彡
Piazza
オールドリバー
間もなく着丼
スープ:
煮干脂でしょうか？表面がギラギラしています。
一口すすると、動物系に加え、岩ノリのような海藻系の出汁が利いて、アツアツで美味しいです。必濃さもほとんど無く◎
麺:
ストレートの細麺、表面に覆わた脂のおかげで麺も熱々です。
茹で加減は並～やや硬で丁度良い茹で加減です。
スープの絡みは半端ないです。麺をすすっているうちにスープがドンドン減る感じがします。
叉焼:
厚切りのロースでしょうか？丼の中でも形をとどめていません。
しかし口の中に入るとホロホロ崩れ、肉本来の味もしっかり残っていて不思議に噛み応えが良いです。◎
具:
海苔・メンマ・刻み葱とシンプルです。
海苔は韓国のりを思わせるような風味◯。
メンマはしっかり煮込んである割にはコリコリ感が残り食感が良いです◯。
ご馳走様でした。