先日訪問した際には、定休日でもないのにまるでつぶれたかのようになっていて、かなり不安でしたが、黒衣のペテン師さんのレビューで営業がわかり訪問です。
１３：２０
訪店。
綺麗な店内ですね。
厨房にはメガネをかけた顎鬚の若い方が作っておりますが、店主さんなのでしょうか？
メニューは表記を決めていたのでオーダー。
白しょうゆもかなり迷いましたが、初めてなので細麺で表記をオーダー。
6分後、登場。
あっさりそうな見た目のスープにゼリー状になった味玉とかなりうまそうです。
それではスープからいただきましょう。
・・・・これはなかなかネギの風味が強いですね。
醤油のベースにネギの油でしょうか？かなり加えられて一味違った中華そばの味が感じられます。しかし、昔ながらの中華そばのベースは保ったまま、いい味になっていると思います。
そして麺は細麺でオーダーしましたが、そんなには細くない低加水の縮れ麺。
これがもちもち感がなかなかあり、スープが麺を持ち上げています。
具はほうれん草、メンマ、薬味ネギナルトにチャーシューと定番の構成。
ほうれん草好きとしてはこれはかなりいいです。
チャーシューはちょいと小さめ。
そして味玉は大きいですよ。
こんなにでかい味玉は珍しいです。
ゼリー状になった半熟の黄身にニンニクの風味がある味玉はうまい！
ただ少し、ニンニクの風味が強すぎか。
なかなかの満足の一杯でした。
再訪確定です。