9/15 お昼に訪問。


　9/13から3日間で5杯目です･･･。あっさり系でいきましょうと思い、こちらへ向かいました。実は前回9/8に訪れているのですが、定休日でもないのに開店していませんでした。なのでちょっと心配でしたが、今回は問題なく開きました。駐車場に到着したと同時に開店です。

　おやっ？！店主がいない･･･。変わりに若い方が厨房にいらっしゃいます。これまでには見たことのない方ですが、たまたまなのでしょうか？？
　まあ、味が良ければ問題ないですので、とりあえずオーダーしましょう。さて、あっさり系あっさり系。やばい、コッテリ系が気になってしまいました。予定変更で表記をオーダーです。


　美しいビジュアルです。配膳された時の向きまで考えられた具材の配置。そして奥に「我」のマーク。美しい･･･。食べ物は見た目も重要だということを改めて感じさせられますね。

　では、スープから。コクが強いです。まろやかな味噌に胡麻の風味が強く、ニンニクが効いています。深い味わいです。さらにラー油の辛さが加わって、丼の中に小宇宙を形成しています。あっさりが売りのお店だと思っていましたが、これもかなりの出来ですよ。私、胡麻好きなんですもの。メニューに書かれた「当店のメニューはどれもおすすめです」という言葉は決して過言ではないようです。そのままどんどん飲み進めてしまいそうになりました。

　このメニューでは麺はデフォで太麺になっています。うどんと見紛うばかりの特徴的な極太麺。細麺への変更もできるようですが、この極太麺がマッチしています。コシが強くて食べ応えのある麺。これは癖になりますね。

　トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、そして一風変わったニンニクの芽のローストです。見た目の彩としても良いですが、これが徐々にスープに味わいをプラスしていきます。チャーシューは歯応えのある肩ロースのもので、好みが分かれそうですが、これはこれで好きです。


　想像以上に満足のいく一杯でした。店主の件が気になりますが、味の方は問題なさそうです。