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今年8月に友人と訪問。夕方からは居酒屋と兼業になっているらしい。駐車場は1台あたりのスペースが狭いうえに鉄柱があり、出入りが大変。臭みも少なく手間がかかっていそうな濃厚で重いスープ。しばらく経つと表面にうっすら膜が張りかける感じは、金沢区のうめや（魚介は除外）や座間市の知父屋を思わせる。友人が食べた豚骨より私の醤油豚骨の方がしょっぱかったのはたまたまか。豚骨醤油には細麺（乾麺ではなく「くわんくわん」に似たタイプ）より、太めのストレート麺が合いそう。両方選べればもう5点は評価が上がると思うのだが。麺が細い（少ない？）ので具が沈みかけてしまい、全体に貧相に見えてしまうのも惜しい。
hanawa
醸造
大人のお餅屋
きっちゅ
みけ
あらけん
今年8月に友人と訪問。
夕方からは居酒屋と兼業になっているらしい。
駐車場は1台あたりのスペースが狭いうえに鉄柱があり、出入りが大変。
臭みも少なく手間がかかっていそうな濃厚で重いスープ。
しばらく経つと表面にうっすら膜が張りかける感じは、金沢区のうめや（魚介は除外）や座間市の知父屋を思わせる。
友人が食べた豚骨より私の醤油豚骨の方がしょっぱかったのはたまたまか。
豚骨醤油には細麺（乾麺ではなく「くわんくわん」に似たタイプ）より、太めのストレート麺が合いそう。
両方選べればもう5点は評価が上がると思うのだが。
麺が細い（少ない？）ので具が沈みかけてしまい、全体に貧相に見えてしまうのも惜しい。