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昨日6/25の13:00過ぎ、久々に再訪。運良く並ばずに済みました（直後女性客中心で多数来店）。本品を好みなしで。麺の茹で加減は気持ち硬め、この短いもちもちした平打ちの酒井の麺は久し振り。少し透明感を残したスープの重さは普通かわずかに軽め。口当たりが良くて食べやすいだけでなく、洗練された中庸。女性や家族連れが多いのも肯けます。先日行った壱八家・日の出橋店が近い味か。半熟硬めの味玉が、半分のを２つ合わせたものになっていたのは、子連れ客が多いので、味以外にも食べやすさを考慮したからと見た。さすがです。とろっとした柔らかめの丸ごとタイプも選べれば言うことなしでしょう。
hanawa
Rio_ramen
NoonNoodle
我ガ家
少年のように
モンPマン
本品を好みなしで。
麺の茹で加減は気持ち硬め、この短いもちもちした平打ちの酒井の麺は久し振り。
少し透明感を残したスープの重さは普通かわずかに軽め。口当たりが良くて食べやすいだけでなく、洗練された中庸。
女性や家族連れが多いのも肯けます。
先日行った壱八家・日の出橋店が近い味か。
半熟硬めの味玉が、半分のを２つ合わせたものになっていたのは、子連れ客が多いので、味以外にも食べやすさを考慮したからと見た。さすがです。
とろっとした柔らかめの丸ごとタイプも選べれば言うことなしでしょう。