Item: 上州地鶏らーめん まるわ
Rating: 81
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

81点

休日のこの日はヤボ用で群馬県に、時間が早いのでその前にと此方のお店に伺いました。
11:40着で前客4名、カウンター席とテーブル席が分かれた作りのお店は店主さんに大陸系のアシスタントが4名、元気があります！
地鶏研究会とあったので、わたしの大好きな阿波家系なのかと前から気になるお店でした。
そして御対麺、綺麗な澄んだスープは期待が持てますよ(^^)
スープからいくと、鶏の旨味に塩のまろやかな甘味で思っていたより上品に仕上げたスープですね！
鶏は雑味が無く昆布や節系と思われる上品な旨味はやっぱり塩が合ってて旨いですね(^^)
麺は加水率中くらいのやや細麺、淡麗系にバッチリの麺で啜っても噛んでも美味しいですよ！
チャーが大きくてホロホロに柔らかく嬉しいですね(^^)/
穂先メンマも柔らかいとこと歯応えが有るとことで旨いっすw
全体的に上品にまとめられた鶏塩で美味しかったですが、地鶏特有な奥深い旨味の面では後ちょっとと感じました(^^)
とは言え十分に美味しい鶏塩で、KKフィニッシュ！
嫁も珍しくチャー以外は完食です！
ご馳走様でした。

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2018年3月8日 07:47投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー： 1件

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最近塩食べてないのでそそられます！

YMK | 2018年3月8日 08:20

おはようございます
地鶏研究会ですか。
盛り付けに丁寧さがありますね。
今回スタンプラリーでは行かなかったですが、またスタンプラリーの機会があれば回ってみたいお店です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月8日 09:45

久々のグソマですね。
地鶏研究会はこの地域のものですか？前にも見た覚えがあります。
レベルの高い地域に久々遠征したくなります。

虚無 Becky！ | 2018年3月8日 10:54

どもです
家系かちとせさんが多いですね(笑)
たまには塩もどうぞ( ^-^)_旦～

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月8日 11:31

あらチャンさん、どもです。
ラーメンラリーの10杯ただがあるのでは！
まさか、もう10杯食べ終わったとか(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月8日 11:34

Beckyさん、どもです。
地鶏研究会は栃木県野木町の阿波家さんが
本家で北関東に広がっています。
此方の流れを汲むお店の鶏塩は独特の旨さが
ありますよ(^^)/

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月8日 11:37

こんにちわ～

綺麗にすんだスープの細麺が合ってそうですね～♪
盛り付けも丁寧で美味しそう♪
地鶏研究会のお店行ってみたいです！

バスの運転手 | 2018年3月8日 13:13

こんにちは。
地鶏研関連店であれば、店舗間格差はあるにせよ、
基本的にハズレ無しといった感じでしょうかね。

おゆ | 2018年3月8日 15:46

こんにちは^^

地鶏研究会のお店を極めた訳ではないのですが、
やはり阿波家さんが頭抜けてますよね。
材料は同じはず。。。ですよね。
此方もいつか試しに行ってみたいですねえ。

としくん | 2018年3月8日 16:05

どもです。
此方は群馬大の横、きっと人気があるんだと思います。
休みのこの日は高齢の夫婦とか年齢層が高めでした！
おじさんには好かれるよ思います（笑）

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月8日 16:58

↑バスの運転手さん宛て（笑）

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月8日 16:58

おゆさん、どもです。
地鶏研究会も良くわからない部分があるんです。
栃木の阿波家と同じ丼の店は、同じ味に近いですが、
丼が違う店で地鶏研をうたってるお店は、ちょっと
違う味なんです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月8日 17:02

としくんさん、どもです。
わたしも阿波家さん大のお気に入り！
此方のまるわさんはちょっと違う感じの旨さでした(^^)
わたしも地鶏研のお店全然きわめてないんです(^^;

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月8日 17:05

＞地鶏研究会

結構謎の多い研究会　笑
外れたことはありませんけどね。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年3月8日 17:57

ラーするガッチャマンさん，どうもです。
ここは人気店ですよね。
出汁感が優しげでした。

RAMENOID | 2018年3月8日 20:16

ラーするガッチャマンさんさん、
これは上品な淡麗系ですね。こういった一杯は、いいお酒を飲んだあとのシメに食べたいですね。

まなけん | 2018年3月8日 20:38

こんばんは！

上州地鶏って言葉にヤラレちゃいますね‼️♫
私も昔、何気なく入った群馬のお店の味玉が、
いまだに忘れられず、人生5本指に入ります。
そこも上州地鶏の玉子でしたから、イイ鶏なんでしょうね♫

いっちゃんパパ（引退視野） | 2018年3月8日 21:12

Wikipediaによると
地鶏（じどり）とは、日本農林規格 (JAS) に記載されている、在来種由来の血液百分率が50%以上の国産銘柄鶏の総称。在来種純系によるもの、または在来種を素びなの生産の両親か片親に使ったものである。飼育期間が80日以上であり、28日齢以降は平飼いで1m2当たり10羽以下で飼育しなければならない

日本の地鶏・・・こんなにあるんですね（＠＠；）
北海地鶏（北海道）青森シャモロック（青森県）南部かしわ（岩手県）比内鶏または比内地鶏（秋田県）やまがた地鶏（山形県）川俣シャモ（福島県）会津地鶏（福島県）にいがた地鶏（新潟県）
奥久慈しゃも（茨城県）やさとしゃも（茨城県）筑波地鶏（茨城県）栃木しゃも（栃木県）
上州地鶏（群馬県）タマシャモ（埼玉県）房総地どり（千葉県）甲州地どり（山梨県）
信州黄金シャモ（長野県）美濃地鶏（岐阜県）奥美濃古地鶏（郡上地鶏）（岐阜県）
一黒シャモ（静岡県）駿河シャモ（静岡県）名古屋種（愛知県）純系名古屋コーチン（愛知県）
熊野地どり（三重県）松阪地どり（三重県）伊勢二見ヶ浦夫婦地鶏（三重県）近江しゃも（滋賀県）
京地どり（京都府）地鶏　丹波黒どり（京都府）京赤地どり（京都府）葵之地鶏（大阪府）
丹波地どり（兵庫県）松風地どり（兵庫県）播州地どり（兵庫県）但馬地どり（兵庫県）
大和肉鶏（奈良県）紀州地鶏（和歌山県）鳥取産大山地どり（大山シャモ）（鳥取県）
鳥取地どりピヨ（鳥取県）おかやま地どり（岡山県）岡山桃太郎地どり（岡山県）
長州黒かしわ（山口県）[要出典]阿波尾鶏（徳島県）讃岐コーチン（香川県）
地鶏　瀬戸赤どり（香川県）伊予赤どり（愛媛県）伊予路しゃも（愛媛県）
媛っこ地鶏（愛媛県）奥伊予地鶏（愛媛県）道後地鶏（愛媛県）土佐はちきん地鶏（高知県）
土佐ジロー（高知県）はかた地どり（福岡県）つしま地どり（長崎県）天草大王（熊本県）
熊本コーチン（熊本県）豊のしゃも（大分県）おおいた冠地どり（大分県）みやざき地頭鶏（宮崎県）
さつま地鶏（鹿児島県）さつま若しゃも（鹿児島県）蜀鶏（新潟県）[要出典]