恒例の一杯。

この日も恒例の吉祥寺での商用なので、
夜仕事前に腹ごしらえ。

前回も天気が雪で空席ありまして、今回も暴風雨の予報なのですんなり。

【煮干らぁ麺+チャーシューハーフ＋味付き替え玉(生卵付) 】

スープは、淡麗系ちょい濁のビジュアルで、まさにの感じ。
強すぎず弱すぎずの煮干し感で、動物系オフなスープは、
優しさも兼ね備えた良い仕上がりですねぇ～。
無化調故の物足りなさはなく、この仕上げ好みだなぁ～。

麺は細麺ストレートで、パツッっとした食感。
他のスープの時より多少の堅め仕上げに感じたのは煮干しゆえの調整か、
スープとの相性は抜群でしたね。
煮干し専門のバッツバツも良いのですが、この店らしいなと思います。

チャーシューは、豚はいつも通りの味と食感で、
鶏が微妙にいつもの大好きな、この店特有の食感と違ってたのは残念ですが、
それでも美味しい一品です。

味付き替玉は生卵付きで！
煮干しダレと玉葱、揚ネギが加わり、食感も良く、量も多いので、
様々な楽しみ方が出来ます。
SUKIYAKI喰いの後、残った卵かけ、スープ足しであっという間に完食。

これでデフォメニューは、食べ終わったので、
周辺も視野に入れつつ、2週目を楽しもうと思います！

ごちそうさまでした。