先日久しぶりに食べに来ました。時間は午後の２時ごろ。
店主と思われる店員が一人。先客２人。

ラーメン中８００円をデフォルトで注文。ここのラーメンは旨いです。
このエリアで家系の豚骨醤油では抜きん出ています。

太めのストレート麺は風味もあり良い感じ。スープはマイルドな豚骨醤油で表面の
鶏油と相まって味と香りのバランスが非常に良いです。
チャーシューは肩ロースの薄切り（厚さ約４㎜）１枚。臭みは無いのですが、
特段美味しいわけではありません。普通です。

ここの店主は基本寡黙です。入店しても「いらっしゃいませ。」の声がありません。
食券を買い端っこの席に座ろうとすると、ここに座ってとばかりに無言で中央付近の席を
片手１本で指定します。食べ終わって帰る時だけ「ありがとうございました～。お気をつけて～。」と
大きな声をかけてくれます。ツンデレでしょうか？　疲れてるのかな？

ラーメンは美味しいのに不思議とお客が少ないのはこういうことも原因の一つでしょう。
寿々㐂家さんの一番弟子の方に技術指導してもらったようですが、接客は教えて
もらわなかったようです。

美味しい家系ラーメンが食べれれば、接客は気にしないという人にはお勧めです。
ラーメンは美味しいですから。