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「だし味玉つけ麺 大盛」@牛そば まるはの写真友人とよるめしで久々の訪店
コンディションは腹五分
休日2320で先客4名、後から2名
表題を食券購入
10分程で着丼
具は青ネギ、刻み玉ネギ
別皿で海苔、青梗菜、レモンスライス、ローストビーフ×2、味玉
麺は中太の平打ち麺でアルデンテのような食感
麺量は普通
白濁したスープはシャバいが濃厚さを感じられる牛白湯
らーめんの時には少々物足りなかったのでつけの濃さがちょうど良い
スープに入ってる黒胡椒も良いアクセント
麺との絡みはもうひとつ
スープをすすりながらなら問題ないが、
おいしいスープだったのでもったいない
レモンスライスはらーめんの時よりも薄く、
麺とすするには良い厚さ
らーめんよりつけのが合う
ローストビーフはグレービーソースのかかったもの
味玉はシンプルながらしっかりとした味つけ
次はまぜかな
ごちそうさま

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