レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2018.3.5長野の昔ながら中華そば「銀華」が駐車場いっぱいだったので、目と鼻の先にあるこちらへ。限定メニューを多彩に用意するこちらに「麻辣麺」が。券売機にて発券後小上がりでいただきます。大盛り無料と外看板にあったけど、特に聞かれなかったような・・麻辣麺。基本の「中華そば」よりもあっさりとして美味かった。浮くラー油はホアジャオをほんのりと含み軽いシビレありのちょっと刺激のある唐辛子辛さ。鶏豚に魚介が加わったスープになるのだろうか、ラー油を考えてあっさりと仕上げているのだと思う。塩分も控えめ。夏に食べた冷やしではそれほど美味さを感じなかった麺も、温かいスープでは香りが立つ唐木田製粉「夢絆」粉の自家製麺。ちょっと伸びは早めかなあとは思うけど、ラー油がまとわりつきズルズル吸い込むと空気が攪拌され旨みが飛び麺の美味さと合致する。そんな細麺。チャーシューはこれも鶏豚。トッピング類の野菜も彩あり。
こんばんわ～ 二種類のチャーシューに彩り良い野菜類が良いですね～♪ 良い感じに辛さもありコレは食べて正解でしたね？
＞バスさん このスッキリ感は辛いラーには無かったものです。 辛いと味を濃くしがちですもんね。動物を強くしたり。 そういうのが無かったのはとても良かったです。
mona2
92点
82点
83点
90点
80点
sa.gdm.amr
sdfgjknpaernj
やぶねこ
kooney
かわさん
長野の昔ながら中華そば「銀華」が駐車場いっぱいだったので、目と鼻の先にあるこちらへ。
限定メニューを多彩に用意するこちらに「麻辣麺」が。
券売機にて発券後小上がりでいただきます。大盛り無料と外看板にあったけど、特に聞かれなかったような・・
麻辣麺。基本の「中華そば」よりもあっさりとして美味かった。
浮くラー油はホアジャオをほんのりと含み軽いシビレありのちょっと刺激のある唐辛子辛さ。
鶏豚に魚介が加わったスープになるのだろうか、ラー油を考えてあっさりと仕上げているのだと思う。
塩分も控えめ。
夏に食べた冷やしではそれほど美味さを感じなかった麺も、温かいスープでは香りが立つ唐木田製粉「夢絆」粉の自家製麺。
ちょっと伸びは早めかなあとは思うけど、ラー油がまとわりつきズルズル吸い込むと空気が攪拌され旨みが飛び麺の美味さと合致する。
そんな細麺。
チャーシューはこれも鶏豚。
トッピング類の野菜も彩あり。