あらチャン(おにぎり兄)
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SARU36
宮っち
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92点
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90点
コメント
どもです。
10杯無料で再訪するお店はさすがに高得点！
此方は無理ですが、参考になります(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月7日 15:34ガッチャマンさん
ありがとうございます
高かったお店ばかり回ってるので大体高くなりました。
多くの方に来てもらえる様に少な目の盛りもあるそうです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月7日 17:08こんにちは
良いビジュアルですね！
このトロミがかったスープ飲みたい😊
それとチャーシューに目が行きますよ！
本のよりでかいのも良いですよね(≧∇≦)b
キング | 2018年4月7日 17:10こんにちは。
右側の豚バラの厚みが分かる良いアングルですね。
まるで白子のようなアブラも凄い！
体には危険ですが、たまんないヤツですね（苦笑）。
おゆ | 2018年4月7日 18:37こんばんは
とにかく白いアブラが目を引きますね！
スープの濃厚さも画像から伝わってきます。
魂どん | 2018年4月7日 19:01キングさん
ありがとうございます
濃厚ですから下のプリンセスからも合格点を頂けると思います^ ^
肉も柔らかいし仕事がテキパキと丁寧。
良店間違いなしです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月7日 23:19おゆさん
ありがとうございます
和海の優しいのと対極かもしれません。
でも丁寧な盛り付けは通ずる所がありますね。
良いお店です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月7日 23:21たけどんさん
ありがとうございます
甘くてクリーミーでしたよ。
圧力で1日ですから相当な煮込まれ方ですよね。
なんか素人の自分だと爆発しそうで怖いですが^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月7日 23:24
群馬のうまいラーメンスタンプラリーの50店舗達成特典で10杯無料券をいただいたので特に気に入った10店舗を選んで回ります。
6軒目は鍛吉。
この日は圧力寸胴のシュッシュッとの音は聞こえてきません。
綺麗な厨房。
前回同様店主さんワンオペ。テキパキとした調理。
ヤサイ、アブラ、ショウガでお願いします。
先ずはヤサイから。
硬過ぎず柔らか過ぎずキャベツも程よく入っています。上の白くて甘くクリーミーなアブラが絡まり、下のスープと混ざり美味しいです。
スープは濃厚な豚骨醤油。
圧力寸胴で1日炊いて少しトロミがあり、豚骨の全てが溶け込んでる感じ。円やかで旨味が抜群です。トッピングで頼んだショウガが溶け込んで更に美味しくなります。
麺は幅5ミリ厚さ2.5ミリのゴワモチ縮れ。
縮れはありますがウネリがあるようなのとは違い、しっかりとした麺です。
チャーシューは豚バラ肉を使用。
圧力鍋で煮込んであり味がしっかり染みて脂身が甘く美味しい。本に載ってる写真より厚みがあり大盤でした。
軽く完食。
やっぱり素晴らしい仕上がり、味わいでした。
真面目に一生懸命が伝わって来ます。
また近くに来たら狙ってみたいです。
ごちそうさまでした