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「胡麻担々麺  1080円」@天丼・らぁ麺 ハゲ天の写真久々に訪れた銀座チャンス!

現在、銀座周辺でBМしてる店はかなりの数在る。
しかし15時過ぎのこの時間に開いてる店は少ない。
半ば、仕方なく優先順位後半の此方へ入る。。。

15:30、店内はほぼ満員じゃないか~い!
券売機に白木のカウンター席。ラーメン店の佇まい。
店内にはジェリー・マリガン等がかかってる…♪

外国人にしてみれば「天丼」と「豚骨ラーメン」を
一緒に食えるのは有難い店なのかもしれないな…。

老舗の『ハゲ天』が『一風堂』とコラボして、天丼
に合うラーメンを開発!…とうのが謳い文句らしい。

なので、自分もホントは「天丼&胡麻豚骨ラーメン」
のセットを食べようと思ったが、どうしてもこの
「胡麻担々麺」を食べてみたかったのである。。。

思い切って天丼単品と担々麺を両方頼もうかとも
考えたが店内はカウンター席。狭くて落ち着かない
上にお腹も自信ないのでで担々麺単品で諦める事に!


さて、表題の「胡麻担々麺」。
叉焼3枚・紅生姜・海苔の天ぷらが付属される。

案の定、如何にもな一風堂的担々麺である。
あの『一風堂』にある担々麺仕様の「からか麺」を
少しばかり改良したような印象である。やっぱりな!

白い豚骨スープは如何にも一風堂の味で、胡麻感も
出汁感もライトで天丼と共に食べてもスッキリと
進めるスープになっている。言い換えれば薄め…。

味の構成的にもオペレーション的にも、多分デフォ
の「胡麻豚骨」のスープに辣油を足したのがコレだ!
辣油部分を混ぜても「からか麺」程は辛くならない。

もやしやニラ、食感や風味も和風に寄せた炸醤肉末は
工夫が行き届いている。つるやかな細麺も隠し味の
カシューナッツ等も決してセンスは悪くない。。。

だが、叉焼の天ぷらは正直不発だった!
そのまま食べても無味で油っこいし、スープに入れて
もイマイチしっくり来ない。海苔と紅生姜は美味い。

このスープに合わせるなら、豚叉焼は排骨的に外側を
もっとカリカリに揚げた方が良いと思った。。。


いやぁ~、本当に天丼と担々麺を一度合わせて食べて
みたかったのが悔やまれる…。自分は「担々麺」も
「天丼」も大好きであり、天丼なんかは地元浅草の店
(約130軒)を2~3年かけてコンプリートしている程だ。

いずれにせよ、
この「胡麻担々麺」を単品で食べるなら『一風堂』で
デフォの「からか麺」を食べた方が安いし旨いと思う。

ご馳走様!

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~♪
お気持ちよくわかりますよ。
私も天丼大好き、担々麺も好きなので
此方でセット食べたいなと思っていましたが
こちらは外人観光客向けかな?

mocopapa(多忙) | 2018年3月13日 21:56

mocopapaさん、こんにちは!

正直『ハゲ天』の天丼って、『てんや』の高級バージョン的な感じですし、
『一風堂』の豚骨スープも最早チェーン店的です。組むべきして組んだような
両社の感じが今回の担々麺やセットにも反映されている気がしてなりません!^^;

4門 | 2018年3月14日 14:48

800店舗到達ですね‼️
㊗️おめでとうございます㊗️
コレからもずっと参考にさせて頂きます‼️m(_ _)m

いっちゃんパパさん、こんにちは!

800?お店の件数でしたね。。。^^;
自分は殆どそういった数字には関心が無いので、
パパさんからのコメで「800店舗」を知りましたよ~!
ありがとうございます。此方こそ今後とも宜しくお願いします…<(_ _)>

4門 | 2018年3月17日 16:35

どもー
遅ればせながら自分も食べてまいりましたよー
最初は担担麺ねらってたんですが
天丼とのセットメニューが券売機に無い事と、4門氏の

 >「からか麺」を食べた方が安いし旨い

で、普通の奴食いました(笑

はぐれメタボさん、こんにちは!

レビュー拝見いたしましたよ~!
この担々麺より、やはり普通の天丼&ラーメンセットの方が良いですよ。
スープがライト豚骨ですので天丼と合いますよね。。。^^;

4門 | 2018年3月30日 15:00