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「秩父吉田の味噌らーめん2辛 ラーパス味玉」@麺屋たつみ 喜心 秩父店の写真今回は味噌らーめんにしてみました❗
0~5辛が選べるので、様子をみて2辛にしました。
全然大丈夫でした(^o^;)
まず、味噌の風味が良かったです。
たつみさんのスープはこの味噌に焦点を当てて作っているのだろうか?マー油もかけられていた。
麺は太麺です❗
トッピング類はモヤシ炒めを除いて普通のらーめんと共通です❗
味噌らーめんはこうあるべきだ❗と思わせる味でした❗

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