ノブ（卒業）
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コメント
どもです！
動物よりも魚介が主役の和の一杯でしたか！
丼も和な感じでこだわりがうかがえますね。
さぴお | 2018年7月20日 19:32こんばんは～
こちらは行ってみたくてブックしていますー♪
ただこの辺りは暑いんですね(苦笑)
涼しくなったら狙ってみます！
銀あんどプー | 2018年7月20日 20:07駄肉さん、こんばんは☆
コチラ、秩父では有名店なようです。
日替わりで限定をやってるみたいで、メニューがたくさんあり迷いました。
J系も気になったんですが、レギュラーメニューのボタンを押したらコチラも限定でした（笑）
ノブ（卒業） | 2018年7月20日 20:45銀あんどプーさん、こんばんは☆
秩父は灼熱でしたよー。
汗かいてお店に着いて汗かいてラーメン食べました（笑）
曜日によって限定が色々あるみたいですよ。
学生さんがつけ麺のチャーシュー増しを食べてましたがかなりの量でした。
次の訪問の時は試してみたいです。
ノブ（卒業） | 2018年7月20日 20:48ノブさん，どうもです。
秩父の名店，羨ましいです。
行ってみたいなあ。
RAMENOID | 2018年7月21日 05:50おはようございます！
仕事絡みでコチラに訪問とは羨ましいです！
狭山店がオープンした頃、続けて何回か行ったんですがすっかりご無沙汰してますｗ
一度、本店も伺ってみたいです。
バスの運転手 | 2018年7月21日 10:14RAMENOIDさん、こんにちは☆
偶然見つけてRDBをチェックしたら人気店でした。
あまりの暑さにラーメンの事は忘れてたんですけど、見つけたらやっぱり訪問しちゃいました。
色々な限定があって楽しめるお店ですね。
ノブ（卒業） | 2018年7月21日 11:53バスの運転手さん、こんにちは☆
今回は森林税の全国総会が秩父であったらしく、そのお仕事で参りました。
お客様の散策時間を利用して訪問しましたが、あまりの暑さに倒れそうでしたよ（笑）
ノブ（卒業） | 2018年7月21日 11:55
秩父市内は週末お祭りのようで、露店などの準備が着々と進められてます。
しかし暑い…さすが関東でも屈指の猛暑の街。
そんな中13時10分訪問、前客8名で後客も続々と…人気ありますねー。
入り口入った右手の券売機で節そばを選択し店員さんに手渡すと、出汁そばになりますとの事。
木曜日は節そばは限定の出汁そばになるようです。
ハツホーなのでどう違うのか分かりませんが（笑）
店内はカウンター2ヶ所で14名程入れるキャパです。
約7分程でご対麺〜♪
シンプルな麺顔の丼には、2種類のチャーシューに白髪ねぎ、細ねぎと材木メンマに海苔といった布陣。
まずはスープから…ベースは鶏白湯ですかね。
動物系の出汁は控えめで魚介系と節系が前面に出て、和風な出汁感に醤油がバシッと効いてます。
濃度はそこそこありますね。
中太でしなやかな自家製麺は、噛み応えのしっかりした食感にツルツルとした喉越し。
この手の麺はしばらくご無沙汰でした。
チャーシューは2種で、厚めの三枚肉とバラ。
三枚肉は柔らかくホロホロ、脂身の旨さが際立って、バラは香ばしさがありますね。
メンマは極太で、薄めの味付けですがこの太さがとてもいい！食べたって感じがするナイスな一品で、薬味の白髪ねぎと細ねぎはこの丼によく合います。
ちょっと意表をつかれたのが海苔で、味付け海苔？って思う程の濃い味でした。
灼熱の秩父でいただく出汁そば。
汗だくになりましたが、とても美味しい一杯でした。
この日は「豚野菜そば」というJ系のラーメンも提供されてました。
気になるところですが、次回お邪魔した際にでも。
ご馳走様でした☆