Item: 讃岐ラーメン 香麦 -komugi-
Rating: 85
Author: ノブ（卒業）

85点

12連勤明けは久しぶりとなる連休、翌日からは東北2泊3日を皮切りにまたしても13連勤が確定したので、今のうちにと未訪の「世界のラーメンショップ松雪」に向かうも定休日…。
リカバリーを考えてなく、帰宅しようかと思ってたところ、コチラを思い出し初訪問です。

開店10分前でPP、店外の券売機が生きてたので先に食券を購入し外待ち椅子で暫しの待機。後客3名。
チョイスしたのは最上段エリアの左から3番目の「濃厚しもきた卵味玉いりこそば」¥980-。所謂、デフォに味玉付き。
定刻にオープンしカウンター奥席へ。お冷はセルフ。
店内は元お寿司屋？ネタを入れるようなショーケースが目の前。落ち着いた店内はカウンター3席、テーブル3卓。

約7分程で別盛りのトッピングから順に提供。
スープはアニマルオフで、伊吹いりこをメインに数種の煮干しと節系を合わせたものらしく、塩ダレも主張は控えめで出汁感優先の繊細で上品な味わい。

合わせられる麺は、うどんの製法を取り入れられたという中太ストレート。ムギュっとしたコシとハリがあり喉越しはあくまでも滑らか。スープとの相性もいいですね。

トッピングは麺側に味玉、ワカメ、ネギ。別盛りで2種のチャーシュー、メンマ、油揚げなど。
味玉は蘊蓄にもあるように濃厚な卵黄が特徴的でめちゃ美味しい。低温調理のチャーシューは肩ロースと鶏。どちらもジューシーで肉の旨味がしっかりと感じられる極上品。
ネギは九条かな、ワカメは臭みもなく、スープと一緒にいただくとまるで「うどん」のつゆのように感じられる。
メンマは不揃いでやや柔らかめ、油揚げは和風なスープによく似合いますね。

アッサリとしつつもじんわり沁みるアニマルオフの和風スープ。讃岐ラーメンという屋号にも納得。
パンチは無いものの、歳を取っても毎日美味しくいただけそうな優しさのある一杯でした。
ご馳走さま〜！

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2025年10月17日 11:03投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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讃岐ラーメン香麦 -komugi-の他のレビュー

ノブ（卒業）さんの他のレビュー

どもです。
昔𠮷川に一緒した麺友さんが一人歩いて
香麦に行ったのを覚えてます。
地元に根ずいた良い店になりましたね。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月17日 11:10

こんにちは。

こちらは3年前に虎さんと伺いました。
いりこを使った淡麗系の良いお店ですよね。

glucose | 2025年10月17日 11:14

リカバリーとしては最適解だったんじゃないですか？
アニマルオフでこの採点、美味しさが詰まってるのが想像出来ます♪
12連勤お疲れ様でました！！！

ダイエットマン | 2025年10月17日 12:17

こんにちは(^-^)
12連勤お疲れさまでした～！...からの13連勤(>_<)

どこかな？と思って地図見たらあれ～？見覚えがあるような...？
って思ったら振られた川越よしかわのご近所でしたね(^-^;
アニマルオフで讃岐うどんのような麺、以前よしかわに振られた時のリカバリーにできたんじゃないかと。

みーこ | 2025年10月17日 12:35

こんにちは
煮干しがしっかりきいてそうです。
別盛りのチャーシューも美味そうですね。

とある大学生のラーメン日記 | 2025年10月17日 12:44

麺がうどんの製法とは食べてみたいです✨
値段も1000円切るのはお手頃に感じる感覚にラーメンもなりましたね😅

川崎のタッツー | 2025年10月17日 13:35

連勤お疲れ様です。疲れたときはこのいりこだしが優しい味わいですね。脂身が少ないのが良いのかもです。こちらも早5年で立派に安定した老舗になってきましたね。

虚無 Becky！ | 2025年10月17日 14:45

こちらは初めてでしたか
この地に根付いてきましたね
相変わらずお仕事お忙しいですね
お疲れ様です

RAMENOID | 2025年10月17日 15:37

おばんです。
スープはアニマルオフで和風スープ。和風スープに中華麺となれば、ざる中華と一緒じゃないですか！
ざる中華のラーメン版といったとこですね。合わなそうで合う一品。食べてみたいです(o^―^o)ﾆｺ

すてぞー | 2025年10月17日 17:10

こんばんは😃

何年か前に伺った頃は娘さんが子供店長さん
みたいに話題でしたが、残念ながら不在でした。
でもラーメンも雰囲気もかなり好印象でしたよ。

としくん | 2025年10月17日 20:57

こんばんは

うどんの技法を取り入れた麺に、いりこのお出汁。
初訪で担々を頂いてしまったので、次回は『いりこそば』でいりこの旨みを堪能したいです♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年10月17日 21:26

どもです！
汁無しであれば、より一層ここのうどんナイズな麺を堪能できますね

しもきた玉子って世田谷区の下北沢のことなのか
それとも青森の下北のことなのかな？

さぴお | 2025年10月17日 23:09

お疲れ様です。

濃いしもきた卵という商標の青森の卵の様で。
それでメニュー名も理解出来ました。

ガッチャさんの言う麺友さんは、
としさんだった記憶です
その時に居ましたから笑

おゆ | 2025年10月18日 05:48

こんにちわ～

ココ、旨いですよね～♪
ご無沙汰しちゃってますので、久しぶりにいりこそばを食べたくなりましたよ！！

たく☆ | 2025年10月18日 11:30

こんざんは！
川越に行かれましたか！私の姉貴がいる川越ですが、ほぼ行かない地区です…
こちらはポイント高い名店ですね！煮干しのスープに讃岐的麺の太麺は間違いなく旨そうです。
パンチのない出汁の麺はたまにはいいですね！

【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年10月18日 20:14

おはようございます！

相変わらず乗務が超多忙なようで、大変ですね…
5年以上前行った時笑顔で挨拶してくれたカワユイ子供店長、だいぶ大きくなったんだろうなァ～

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年10月20日 08:21

うどんの製法を取り入れた麺に和風のスープ。
こういうラーメンも楽しいですよね。

カナキン | 2025年10月20日 08:28

ノブさん、こんにちは④

13連勤ってそんなことあるんですね！？
13日の金曜日を思い出してしまいました。
ラーメンの値上がりも半端ないですよね。
昨日行列に並んでいる時に、通行人の方が1,480円？
Σ(ʘдʘﾉ)ﾉｽｺﾞｰ (*´･д･)ｴｪｯ!?ｽｺﾞｯ! (๑ºДº๑)ｽｺﾞﾀｶｰ!! って言ってたのが印象的でしたね。