春日部にある
らーめん屋まる
さんへ
入り口に駐車場の案内があり、一見、店舗隣の月極駐車場に停められそうに見えますが、現在は店舗前の2台だけしか停められないので要注意です?
店内はカウンターとテーブル席で、かなりのキャパ
メニューを開くと、鶏か豚骨がベースのラーメンの様です
二郎系と思われる
てんこ盛りラーメン830円
をオーダー
待つこと5分強、着丼です
これはまさしく二郎系のビジュアル
しかも美しく整っています
野菜の盛り、チャーシュー、丼
全て本家よりずっときれいに整っています
スープは、非乳化と言うのでしょうか、しっかりとした豚骨醤油で、ガツンとしたインパクトはありませんが、上品にまとまっています
ヤサイもデフォでしっかりと山になっていて、特に、きれいな円を描いたチャーシューが印象的です
このチャーシュー、脂身が少なく、肉の旨味をしっかりと感じられる、まさに肉〜！！という食べごたえあるものでした
麺は中太で、このスープの濃さにはちょうど良い感じ
食べ進めると、ニンニクがスープに程よく溶け出し、更に、中盤以降はスープの底から柚子の香りが！この柚子がスープにマッチしていて、豚骨でありながら、爽やかな後味
更に、卓上の焦がしニンニクを投入して味変し続けると、飽きることなく完食です
アブラとニンニクをトッピング出来ると更に良かったですね
鶏そばも美味しそうなので、また来たいと思います