2018.3.18　12:40　外待ち６名、後客多数！前から気になっていた表題のメニューを求め訪問〜！久々の訪問でしたが、流石の人気店！中待ちを含めると、１０人程の待ち。食券を購入してから並びました。タイミングが良かったのか、あっという間に中待ちへ。のちにカウンター席に着席！

シャバとドロを選択できる、つけ汁はシャバでお願いしました！シャバといっても、粘度のあるタイプでしっかりとした味わいです！ドロはもっと凄いんでしょうね！味噌の味わいと動物系のスープがバランスよく合わさっています。わずかに辛味を感じ、柚子は控えめな印象です！

具材は、豚チャーシュー、メンマ、半玉です。豚バラのチャーシュは、５mm程の厚みがあり、片面が炙ってあり程よく香ばしく、味わい食感ともに良好です☆美味いバラチャーシューです♪メンマの食感、味付けも良い感じでした！半玉の気味の半熟加減も絶妙☆どの具材も良い感じですので、麺を啜る合間に、具材だけで堪能〜♪

麺は、角のしっかりとした太麺です！自家製麺との事です。ムギュっとした歯ごたえで、しっかりとコシが感じられ、風味の良い麺です！何となく山に見える様に盛りつけられています！シャバといっても、なかなか濃厚な味わいのつけ汁に負けず、存在感のある麺ですね〜☆麺量は200gです。