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「味噌つけめん シャバ系」@麺屋 花菱の写真水戸で味噌つけめんといえば、こちらか一直か。

オープン直後で満卓。さすがです。

お時間頂きますと丁寧に言ってもらいましたが、漫画もおいてあるので、そんなにストレスにならず。

麺は中太ストレート。

スープはシャバ系選んだので若干絡みが弱かったかな。ドロにすれば良かったと後悔。
スープの塩分濃度はちょうどよく、動物と味噌の旨味がしっかりあります。混ぜると刻みニンニクらしきものも。でもそこまで主張はしてきません。

麺にのったバラチャーはうまぁぁぁあ。
スープに浸してあっためて食べるのがおすすめ。

全体的に美味しかったけど、味噌味って当たり外れがそんななく、飛び抜けた一杯が中々ない印象。味噌ラーメンなら熱々ってイメージだけど、つけめんとなるとそうもいかない。

水戸では希少な存在なので、更なる味噌つけめんを期待してます!

ごちそうさまでした!

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