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平日夜。一番乗りでしたが、提供まで15分ほど。良いもの作りますので、お時間いただきますとアナウンスがあり、個人のラーメン店主感が伝わります。まずは麺から。そのまま食べるとほのかにゴマの香りを感じます。塩や海苔だけでいけちゃいます。スープは超濃厚な豚骨魚介。過去一のそれはスープというより、固体。麺のインパクトが強いが、それに負けない旨味があります。メンマとチャーシューは別皿で。おつまみにしたいくらい美味しいですね。味玉や特製トッピング等はないのもこだわりを感じます。マタオマ系と言われる豚骨魚介ですが、唯一無二でした。ごちそうさまでした！
まっくいん
o
ツチノコ
きりまる
glucose
ヒサ
良いもの作りますので、お時間いただきますとアナウンスがあり、個人のラーメン店主感が伝わります。
まずは麺から。そのまま食べるとほのかにゴマの香りを感じます。塩や海苔だけでいけちゃいます。
スープは超濃厚な豚骨魚介。過去一のそれはスープというより、固体。麺のインパクトが強いが、それに負けない旨味があります。
メンマとチャーシューは別皿で。
おつまみにしたいくらい美味しいですね。
味玉や特製トッピング等はないのもこだわりを感じます。
マタオマ系と言われる豚骨魚介ですが、唯一無二でした。
ごちそうさまでした！