先日オープンした、伊勢崎市の新店です。

なんでも「新潟生姜醤油」のようなラーメンが頂けるとの事で、初体験のジャンルとなります。

資本系らしく、関係者多数来店のようでしたが、元気な挨拶でのお出迎えです。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43603357.html
スープ

出汁、素材感 6/10 噂に違わぬガッツリ生姜醤油です笑
ベースとなるのは豚ガラでしょうか。
穏やかに土台を作ります。

かえし、旨味 9/10 丸みのある濃口醤油は色目ほどの濃さは有りません。
とは言えひとくち目から存在感抜群の生姜と共に、カエシで喰わせるタイプ。

塩分、温度 7/10 熱々ですが、やはり個人的には少々ショッパメです。

麺

食感、風味 8/10 元々黄色なのか？醤油の色目なのかは不明ですが、中太のちぢれ麺はツルぷつんな食感。
想像してたモチモチ感は有りませんでした。

ゆで加減、好み 8/10 中庸なゆで加減。昭和チックなスープとの相性は良好です。

具材

肉 9/10 肩ロースのブロックを薄く削ぎ切りにしたものが＋150円のわりに多く入ります。
肉の食感を楽しむタイプで、こちらも強めに醤油が香ります。

その他 8/10 ねぎ、コリコリのメンマ、ほうれん草はしっかりシャッキリ。キチンとした仕事です。

cp.量 9/10 麺量は150g？ チャーシューメンで今時税込800円はなかなかですね。

接客 9/10 居酒屋のような活気のある店内です。店員さんも大所帯。
レジの女性の笑顔が素敵でした笑
　
満足、リピート 8/10 「生姜醤油ラーメン」に間違い有りません！笑
ものすごく直球な一杯で、確かに群馬では新風かも知れませんね。