この日は久々のミドルツーリングで長野方面へ。
上信越道で仲間と合流するので…その前に軽く群馬県内で朝ラーメンを頂きましょう♪
店主さんは新潟のご出身だそうで、長岡生姜醤油ラーメンを提供されているそうですね。
土日のみですが長岡系で朝営業ってわりと珍しいかも？

県道沿いの駒形IC近くにお店はあり、駐車場は沢山備えられています。
8時02分の到着で先客は無し、その後は数名ほど続いていました。
朝メニューは品数を絞っての提供、基本のラーメンにトッピング、朝限定のミニ丼に餃子などが用意されていますよ。
ノーマルな「生姜醤油ラーメン 880円」に「ミニマヨ丼 280円」を注文します。

店内は典型的なロードサイドスタイルで、テーブルに座敷席が多めに配置。
広い厨房内では男性2名がテキパキと動かれていますよ。
注文から6分ほどで配膳されました。

カウンター前の蘊蓄には生姜と動物系をメインに据えたオリジナルな醤油スープと。
レンゲで飲んでみますと穏やかな動物の口当たりにほんのり生姜の風合いが重なります。
醤油の利かせもまろやかで、確かにコンセプトらしくスッキリとした通りの良さですね。
個人的にはもう少し生姜のパンチが強めでもいい感じかな、追加で生姜やニンニクを頂くことも可能。

麺は中太のストレートタイプ。
この系統としてはやや太め、もっちりとした歯触りがたくましいですね。
軽快な醤油スープを引き上げつつ、麺自体の食べでも中々。
麺量は160gくらいかな、朝用のご飯ものが3種あるのでぜひ合わせるのがオススメ。

具はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・刻みネギ・海苔。
チャーシューはお店のこだわりのようで、豚の特殊部位を醤油でじっくり煮込んで一日寝かせているそうです。
見た目はモモっぽいけど少し違うのかな？サクサクとした歯触りに醤油の味染みが良い塩梅。
メンマにほうれん草など長岡系にはこのシンプルな中華そばの取り合わせが重要ですね。

ミニマヨ丼はお茶碗一杯分の白飯に刻んだチャーシューとネギ、マヨがオン。
この醤油感強めなチャーシューにマヨの相性はバッチリで、280円という価格帯も嬉しいなぁ。
卓上のBPを振って風味付けをするのも似合いますね。

サイド含め堪能しつつ完食です。
朝の時間帯に頂くのに向きなスッキリ系な生姜醤油ラーメンでしたね。
バランス良く食べやすいですが、もう少し個性を主張する何かが欲しいところかな？
お昼の時間帯以降は麻婆麺や五目焼きそばなども提供されているようなので、
中華っぽいものを頼めるのも面白いかもですね。

ご馳走様でした。
ミニ丼+1点


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雑感（お店に関係ないので後で消します）。
RDBは7/29の夜からサイトがしばらく閲覧不能に。
運営の公式SNSはまともにその告知すらせず、復旧した旨の報告をしたあとも実際は不具合が頻出。
しまいにはなぜか別ユーザーのマイページに飛ばされてしまうという重大なエラーまで発生。
（私だけでなく、他のユーザーでも同様の現象が起きていたようです）
不具合が生じたことを公式サイトにも掲載しておらず、このエラーについてはダンマリ。
一応掲示板に書いてみたけど、そもそも運営は見てもいないでしょうね。

サイト開設当初はスープレックスの運営でしたが、現在はフォーエムに移行。
当該企業のサイトにはなんとかデータベースの紹介は全く無し。
推測ですが、おそらく本体事業の片手間での管理くらいしかしていないのでしょう。
ラーメンという訴求力の高い特定のコンテンツであるからこそ支持されているわけで、
こう杜撰な運営を続けているようでは将来性は見込めないかな。