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動物系の白湯に、キレのあるうるめイワシの煮干しと干しエビからとったスープをブレンド。甘味を抑えた醤油ダレとのバランスが良いです。自家製の全粒粉入り麺がこのスープによく合います。トッピングは肩ロースチャーシュー、ほうれん草、歯ごたえの良いメンマ、ネギです。スープ割はうるめイワシの煮干しのスープ。このスープを少し麺にかけて食べるのもおすすめです。
macleod
動物系の白湯に、キレのあるうるめイワシの煮干しと干しエビからとったスープをブレンド。甘味を抑えた醤油ダレとのバランスが良いです。自家製の全粒粉入り麺がこのスープによく合います。トッピングは肩ロースチャーシュー、ほうれん草、歯ごたえの良いメンマ、ネギです。スープ割はうるめイワシの煮干しのスープ。このスープを少し麺にかけて食べるのもおすすめです。
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