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先日のこと。アメ横で有名なとんかつ屋さんに向かうも休業。ＣＰの高い人気店に方向転換したが、何と店内も含め２０人くらいの並び。時間もないので、久しぶりの青葉へ。数年前、中野でラーメンを食べたのが最後だと思う。 ダブルスープを発明した名店の支店だが、正直、２世代くらい前の味わいだ。スープは醬油と塩の中間くらい。ダシ、タレとも、今の味で言えば弱い。麺も、やっぱり１世代前だろう。昔との違いは、柚子コショウが無料で提供されることくらいか。気持ち弱いスープなので、柚子コショウとは相性が良い。味玉もチャーシューも好きな部類だが、特製にしてはボリュームが少なく、１０００円オーバーは、ちょっと高い。 いろいろと文句を書いたが、それでいて、満足して食べてしまうのは、さすがに老舗の力か。つけ麺というと大勝軒が有名だが、まだつけ麺がメジャーでないころから、大勝軒の次につけに力を入れていたのが、青葉。少しブラッシュアップしてくれれば、現代でも化けそうな気がする。
タイソン・バージョン中高年ニート
ザクシールド
Dr.KOTO
Mr.Hashiyasume
かーびぃー
まっくいん
ダブルスープを発明した名店の支店だが、正直、２世代くらい前の味わいだ。スープは醬油と塩の中間くらい。ダシ、タレとも、今の味で言えば弱い。麺も、やっぱり１世代前だろう。昔との違いは、柚子コショウが無料で提供されることくらいか。気持ち弱いスープなので、柚子コショウとは相性が良い。味玉もチャーシューも好きな部類だが、特製にしてはボリュームが少なく、１０００円オーバーは、ちょっと高い。
いろいろと文句を書いたが、それでいて、満足して食べてしまうのは、さすがに老舗の力か。つけ麺というと大勝軒が有名だが、まだつけ麺がメジャーでないころから、大勝軒の次につけに力を入れていたのが、青葉。少しブラッシュアップしてくれれば、現代でも化けそうな気がする。