Item: 函館麺厨房あじさい 本店
Rating: 78
Author: おいわい

78点

2018年3月23日(金)17:00
せっかく函館に来たので五稜郭でも見てやろうと思ってました。
五稜郭タワーの前にある、こちらの店は人気店らしくて行列が出来る店と聞いて来たのですが。
先並び無しの先客2名で入り口の手前にある液晶券売機で食券を購入すると女性店員さんが入り口を開けて迎え入れてくれました。
カウンター席に座り荷物と上着をバケットに入れて、グラスに水を汲んで待ちます。
注文から5分で着ラーです。
透き通った塩スープに野菜とネギが浮かんでます。
スープから動物を感じ取れなかったのは、初めてでした。
麺は、白っぽい加水が少な目のストレート細麺で中華そばと言えば良いのですかね？
かろうじて生姜がほんのり効いてるのかなって感じましたけど、野菜の甘みが良い感じです。
具材は、ネギとキャベツと玉子の豚バラチャーシュー1枚と麩(ふ)です。
とにかく元々説明がヘタクソですけど、食べてもらわないと理解してもらえないんだろうなってのが正直な感想です。