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「特製味噌ネギチャーシュー(中盛り)」@ラーメン山岡家 鷲宮店の写真ざっくり言うと…。
・油多めのコッテリ系、醤油、味噌、塩、辛味噌他。
・麺は太めのストレート
・ベッキーさん御用達




久しぶりの山岡家!
特製味噌と言っても具材が特製なのではなく味噌が特製なのです。普通の味噌もありますが、特製の方が甘めに感じます。値段も100円高くなります。

注文時に麺の固さや味の濃さ、油の量を調整できますが『普通』の状態でも味が濃いめ、油もけっこう多めなので、注意!

チェーン展開しておりますが、スープやチャーシューなど各店舗で手作りしているようです。24時間営業で安定したスープをいつでも出せるというのはすごいことだと思います。


たまに食べたくなります‼️

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どもです。
セントラルキッチンでは無いのですね!
此方はなにかと重宝してますよ( ☆∀☆)

こんばんは
山岡家って便利ですよね。
鷲宮も駐車場が広いしドライバーの味方でしょう。
自分も幾度となく助けて貰いました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月25日 18:45

こんばんは。
有名な系列ですが未訪問なんです。
普段の行動範囲内にないので。

閑話休題。
ワタクシにも家系BMはあるんですよ(笑)。

さて、リーチですね。

おゆ | 2018年3月25日 19:13

あ!こんな時間に山岡家みたら無性に食べたくなってきた。
チャーが前回パサついてイマイチだったよ〜!
やっぱココは葱かな!
メルマガで海苔3枚無料券もらったよ!これから行ってくる!

虚無 Becky! | 2018年3月25日 21:37

ガッチャマンさんこんばんは
セントラル的な物がるかどうかは未確認ですが、少なくとも麺までもは各店舗で作っていないと思いますが…❗️

魂どん | 2018年3月25日 22:25

あらチャンさん、こんばんは。

本日初めて気付いたことがあります
(マニアック過ぎるので『ざっくり』には入れませんでしたが…)
駐車場の裏の砂利道から抜けることが出来るようになってました!

魂どん | 2018年3月25日 22:28

おゆさんこんばんは‼️

なんですか⁉️
どちらですか⁉️
おゆさんの家系BM気になりまくりです‼️

リーチでしたね、気付きませんでした!
そう言われると次は意識してしまいますねー(笑)
レビュー上げ飛ばしも視野にいれないと…ですね‼️

魂どん | 2018年3月25日 22:34

ベッキーさんこんばんは、コメントありがとうございます!

チャーのパサつきは確かにですよね(笑)
甘めの味付けでカバーみたいな⁉️(笑)

これから行ってくるレビュー、楽しみにしておりまーす‼️

魂どん | 2018年3月25日 22:37

このねぎは美味しそうですね。
風邪の予防にも良さそうです。
風邪をひいてしまったので、引く前に食べたかったw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年3月26日 09:31

まるまるさんこんにちは
こちらのネギは辛いのも選択できます。
機械ではなく手切りすることにこだわりがあると、HPに書いてありました!

魂どん | 2018年3月26日 14:42