コチラの店、かつては西葛西にあった人気の豚骨系の店でした。
訪問する前にいつの間にか東小松川に移転し、現在に至ります。
本日、いよいよ初訪問。
12:15頃の入店で、先客１５〜６人。
カウンター席はキツキツで、中華料理屋ならではの円卓がソレを補ってました。
夫婦（？）２人のみで全てをコナし、しかも調理は店主一人のみ。
これは、かなり時間がかかりそうな予感・・・

オバチャンは配膳のたびに「すいません」を繰り返し、とにかく回転は悪いです。
待つ事２０分で、やっとワタクシが「すいません」を聞く順番となりました。
具材は細切りネギ、小口ネギ、茹で玉子、チャーシュー。
スープには、ビッチリと背脂が浮いています。

スープを一口・・・
主役であるハズの味噌はオトナシ目の合わせ味噌で、
少々、いや、なかなか立場が弱い模様です。
それに対して、豚骨がチカラワザで味噌を押さえてスープを支配し、
スネ夫のような立場の背脂もソレを後押ししている感じでしょうか。
でも、それでなんだか纏まりがついてしまい、
けっして薄っぺらくないスープに仕上がっているから面白いのです。

麺は若干オーバーボイルぎみなのに、
それでいてゴワゴワした食感のフシギな麺。
麺量的にもまずまずで、味自体も悪くありません。
このスープとの相性も悪くないのですが、
若干ヌメりぎみなのが気になります。
たった一人でテンテコマイ状態な調理なので、
麺茹での湯の世話が追いつかないのでしょう。
この手の店では、これは煩忙時間帯の宿命でしょうか。

チャーシューと言うよりも、焼肉の肉のような形状のブタ、
３枚ほど入っていて量的には満足ながら・・・
コレがショッパいったらありゃしない。
コレ１枚で茶碗一杯のゴハンが食べられるんじゃないでしょうか。
たぶんビールがあれば快適なんですけどね。

デカ容器に入れられた豆板醤で気合を入れて完食・完飲です。
可もなく不可もないといったヒルメシが終わりました。
背脂がカギを握ったラーメンだったと言えましょうか。

たぶん醤油ラーメンも味噌ラーメンも、
スープ以外は全く同じ具材なのでしょうね。
だとすれば、コチラでは醤油のほうが無難なのかもしれません。
でも、ワタクシは味噌でイイのです。
だって味噌中毒なのですから。


●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイス、小あがりあり
ベビーカー：スペースあり